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銀座エリア【食材にこだわる＊スキルアップ】調理スタッフ／人気創作和食居酒屋

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 26~38 万円

休日: ■日曜定休 ■＜選べる休日数＞月8日休 or 月6日休 ■夏季休暇(2日間) ■年末年始休暇(5日間) ■有給休暇 ■慶弔休暇

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「金の独楽」は銀座駅・有楽町駅・京橋駅から徒歩5分圏内の場所に構える創作和食居酒屋です。
豊洲市場直送の新鮮な魚介や無農薬野菜を使用し、手頃な価格で質の高い料理をお客様にお楽しみいただいております。

当店の人気メニュー「鯖の燻製」はモンドセレクション金賞を受賞しており、多くのお客様にご好評いただいています。
他にも、「つくば鶏のもも柚子胡椒炭火焼き」や豊洲市場厳選の鮮魚、人気の生ウニオムレツなど、こだわりの一品を豊富に取り揃えています。
また、お酒も充実しており全国から厳選した日本酒や焼酎約30種類を用意し、季節限定の銘酒もご提供しております。

全ての席が完全個室・半個室となる店内は、温かみのあるコマのオブジェと柔らかな光が織りなす、くつろぎに満ちた心地よい雰囲気です。
和の心地よさと創作料理の魅力が融合した当店では、お客様に最高のおもてなしを提供するため、さらなるサービス向上を目指して営業中です。
そして現在、新しいスタッフの採用に力を入れており、一緒に「金の独楽」の魅力を作り上げていく仲間を募集しています。

こんな人と働きます

大きな裁量を持ってやりたいことを形にできる
自由度が何よりの面白みです。
そのため、腰を据えて仕事に取り組み、
成長を確実に実感していただけます。

【働くスタッフについて】
金の独楽で働くスタッフの特徴は…
■年齢層は30代〜40代が中心です
■飲食店での経験者が多いですが、未経験から入社し活躍している方もいます
■チームワークを大切にし、和気あいあいとした職場環境です
■全員が「飲食が大好き」という共通点を持っています

経験の有無は問いません。
「飲食が大好き」という気持ちがあれば、未経験の方も大歓迎です！
私たちと一緒に、お客様に最高のおもてなしを提供しませんか？

ここにこだわってます

【食材へのこだわり】
私たちは「おいしい」だけじゃない「からだにいい」食材を追求、安全で質の高い食材にとことんこだわっています。
背景としては、自社農園を運営していた経験から、食材の大切さを身をもって学んだためです。

その経験を活かし、今では志を同じくする農家さんたちと協力して、無農薬レモンや完熟玉ねぎなど、生産者の顔が見える新鮮な食材を調達しています。
また、調味料にもこだわっていて、全国から厳選したものを使用。※塩だけでも10種類以上！

このこだわりが、お客様に喜んでいただける秘訣だと思っています。
私たちと一緒に、「おいしい」と「体にいい」を両立する料理を作りませんか？

【居心地の良い職場】
みんな本当に仲が良いのは自慢の一つといえます。
この良好な人間関係により、仕事も楽しくおこなえる居心地の良い職場環境が生まれました。

その結果、当店の離職率は低く、系列店含め20年以上勤めてくれているスタッフも多数在籍しております。
スタッフ同士の絆の深さが長期的な勤続につながり、安定した温かい職場環境になっていくのです。

こんなことやります

調理スタッフとして、主に調理業務全般をお願いします。
経験に応じてお仕事をお任せしていきますが、ゆくゆくはレギュラーメニューはもちろん、季節の旬を活かした限定メニューの調理からメニュー考案まで担当していただくことを期待しています。

この職では、調理スタッフだけでなくホールスタッフとも緊密に連携し、お客様により良い食体験を提供するためのチームワークが重要です。
また、日々の業務の中でのオペレーション改善や新しいアイデアの提案も歓迎します。

私たちと一緒に、お客様に感動を与える料理を創り出しませんか？あなたの技術とアイデアを活かし、より良い飲食体験を実現する仲間をお待ちしています。
もちろん、未経験の方も先輩スタッフがしっかりサポートしますので、まずはできることからチャレンジしていき、共に成長していきましょう！

身につくスキル

調理スキル

メニュー考案

マネジメントスキル

食材の知識

お酒の知識

基本情報

給与

月収/26~38万円

＜選べる休日数＞
月8日休 or 月6日休

※試用期間1ヶ月あり（同条件）
※経験、年齢、能⼒などを考慮して決定します

＜キャリアステップと年収モデル＞
入社1年目：年収約 336万円～(一般職)
入社3年目：年収約 420万円～(副店長)
入社5年目：年収約 490万円～(店長)
入社7年目：年収約 560万円～(MGR)