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種や | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
◆転勤無◆＜長期休暇＞一流会員制焼鳥店で料理長候補募集／食材にこだわる
どんなことを
やっているのか
『種や』は、福岡市春吉エリアに佇む完全会員制の焼鳥専門店です。
お客様にとって「自分だけのとっておきの場所」と感じていただくために、住所は非公開。
ご来店から退店までの間は、他のお客様と遭遇することのない、エレガントで洗練された空間をご用意しています。
こだわりの料理には、厳選された無菌の熟成鶏を一羽丸ごと仕込み、串だけでなくお刺身や鶏レバーパテなど、多彩な味わいを提供。
全国3位の腕を持つ当店のシニアソムリエがセレクトする、厳選ワインとともに極上のコースメニューを展開しています。
こんな人と働きます
当店では、主に20～40代の社員が活躍しています。
店舗に1～2名在籍し、アルバイトの方は10名ほどで、少人数制でチームワークを大切にしています。
現場は和気あいあいとした明るい雰囲気ですが、お客様の前ではメリハリをつけ、上質な空間作りを目指しています。
高級店の「いわゆる堅苦しい印象」などはなく、新しくご入社される方も馴染みやすい環境ですよ！
ここにこだわってます
【厳選食材へのこだわり】
一羽丸ごとを店舗で丁寧に仕込むことで、希少部位の提供を実現。
特製の薬味とタレで、鶏本来の味わいを引き立てています。
また、3種類の沖縄の塩をブレンドしたオリジナル塩や、九州産の有機野菜なども取り揃えており、食材の知識も習得できます。
【当店ならではのノウハウ学べる】
当店は、会員様限定の洗練されたプライベート空間を提供しています。
そのため、高品質なサービスや会員制ならではの運営ノウハウも習得できます。
【充実した休暇制度で安心】
週休2日制で日曜日は定休日、GW休暇や夏季休暇、年始休暇もあるので、予定を立てやすくプライベートを大切にできる環境です。
こんなことやります
料理長候補として、仕入れ、スタッフ管理、品質管理などのマネジメント業務をお願いします。
当店は「絶品鶏に出会う店」と題し、全国から選りすぐりの希少な鶏を仕入れています。
加えて、7日間以上熟成したこだわりの熟成鶏をご用意。
焼鳥業界だけでなく、フレンチやイタリアンなど、幅広いジャンルの経験者が集まり、多彩な料理を提供しています。
そのため、あなたの今までの経験を活かしながら、さらなるスキルアップを図れる職場です！
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身につくスキル
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店舗運営力
メニュー開発
リーダーシップ
コミュニケーション力
高級食材やワインの知識
基本情報
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給与
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月収/25~50万円
※経験やスキルを考慮します
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区 春吉
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アクセス
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天神南駅（福岡市地下鉄七隈線）
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最寄り駅
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天神南 (福岡市営地下鉄七隈線)
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勤務時間
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17:00～27:00（シフト制）
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休日
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月6日休み
■有給休暇
■GW休暇
■夏季休暇
■年始休暇
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月（条件の変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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なし
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給あり
■営業手当あり（業績による）
■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
■社用車貸出しあり（通勤での使用可）
■UIJターン歓迎
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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飲食経験1年以上
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 長期休暇あり
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会社情報
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