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ニッコースタイルニセコ HANAZONO | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
2024年12月開業のホテルにてレストラン料理長募集中！
どんなことを
やっているのか
ニセコアンヌプリの裾野に広がるスキーエリア「ニセコユナイテッド」の一つとして北側に位置するニセコHANAZONOリゾート内に開業を予定しています。ゲレンデに隣接したホテルであることからスキー場へのアクセスも良く、客室からは羊蹄山またはニセコ連峰の雄大な自然を身近に感じることができます。
こんな人と働きます
ニセコの立地柄、外国人メンバーと一緒に、大自然を一望できる上質な空間で北海道の新鮮な食材を贅沢に活かした食事の提供を行います。また上層階にご滞在のお客様には、Nikko Club Loungeにてコンチネンタルブレックファースト、カクテルアワーでのフリードリンクや軽食をご提供します。
ここにこだわってます
世界的スノーリゾート地ニセコで、2024年12月に開業予定のホテル「ニッコースタイルニセコ HANAZONO」。人々が思いのまま安らぎ、楽しみ、活力を得られる状況を作る「ライフスタイルホテル」のレストラン料理長として、これまでのご経験を活かしつつ、さらなるスキルアップを目指しチャレンジしたい方を求めています。
こんなことやります
ホテルのレストラン料理長として、新規レストランの立ち上げから、開業後の運営マネジメントまでを担当し、調理業務全般を効率的にマネジメントする。
〈主な職務内容〉
1. 調理業務全体のマネジメント。
2. 数値管理（予算策定、予実管理、収支管理）。
3. 衛生管理、食品安全管理。
4. 配下スタッフの指揮、労務管理、教育訓練。
5. 食材の選定、購入、在庫管理。
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身につくスキル
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サービス力
語学スキル
マネージメントスキル
基本情報
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給与
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月収/43~43万円
※経験により優遇
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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北海道 虻田郡倶知安町 岩尾別３２８ー５１
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アクセス
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倶知安駅から車で約10分
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最寄り駅
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倶知安 (JR函館本線(長万部～小樽))
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勤務時間
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1日の所定労働時間 8時間00分（休憩60分）
※シフト制
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休日
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週休2日制（シフト制）
※年間休日114日
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試用期間
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6か月
福利厚生・待遇
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交通費
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自家用車通勤の場合、ガソリン代として支給 ※上限あり
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賞与
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業績賞与年2回
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・介護保険・厚生年金）
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福利厚生
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■住宅補助あり（社員規定による）
■労働保険（労災保険・雇用保険）
■通勤手当（自家用車通勤の場合、ガソリン代として支給※上限あり）
■ホテル施設社員割引制度
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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〈必須要件〉
1. ホテル業界における5年以上の職務経験。
2. ホテルやレストランにおける調理部門での管理・統括経験者。
3. 5年以上の調理経験。
4. 100席以上の店舗経験者優遇。
5. 新規開業経験者優遇。
6. 日本語スキル（ビジネスレベル）。
〈求めるスキル〉
1. 英語スキル（日常会話レベル）。
2. PCスキル（簡単な入力作業）。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1～2回)
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入社・研修期間
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面接地
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二ッコースタイルニセコ HANAZONO
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- オープニングスタッフ
- 外国語が活かせる
- 賄い・食事補助あり
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会社情報
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