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マグロと炉端 成る | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
あなたの経験を活かしませんか？炉端焼きとマグロのお店★年休143日×賞与有
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 40~45 万円
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休日
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完全週休3日制（月10~12日） ※年間休日143日 ◆有給休暇（10日） ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆慶弔休暇 ◆育休・産休 弊社は週休3日制を導入することにより年間休日を多くとれるような会社作りをしています。 有給取得率も100％のため、有給と合わせると年間143日と飲食業界の『ありえない』を実現する企業運営をしております。
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勤務地
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東京都 墨田区
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どんなことを
やっているのか
★『マグロと炉端 成る』ってどんなお店？
炉端を囲むカウンター席を一段高くし、舞台のような造りがお祭り感を演出！
マグロを中心に新鮮な食材や炉端焼きを提供！
「お店」から「街」を元気に！
通勤路に面した錦糸町を盛り上げる代表的なお店です！
★ 運営母体は『株式会社Pay it Forward』
“Pay it Forward”とは、恩送り。
「恩は返すのではなく、次の人へバトンタッチして送るものなんだよ」
代表が恩師からもらった言葉をもとに名づけたのが『株式会社Pay it Forward』という社名です。
私たちは、飲食業界への恩送り（恩返し）をしていく会社です。
“人”と“食”と向き合い、ニュースタンダードな飲食業界をつくっていきます。
ともに働くスタッフやパートナー企業さま、お客さまへ。
そして、地域・日本から世界へたくさんの方々に“恩”のバトンをつなぎます。
未来につながる仕事ができるなんて、なんだかワクワクしてきませんか？
▼▼ 運営店舗一覧 ▼▼
■マグロスタンダード 錦糸町本店
■マグロスタンダード 門前仲町店
■マグロと炉端 成る
■魚市場 鈴治
■焼き鳥メジャー ※2024年7月NEW OPEN！
■炭火焼き 成る ※2024年8月NEW OPEN！
🍴働く従業員の生の声は下記より閲覧可能です🍴
https://pay-it-forward-corporate.com/recruit/
こんな人と働きます
現在採用中の社員のほとんどがリファラルで2年間でのリファラル数は51名！
社風に合った方がマッチングしやすいので、入社後のミスマッチが起こり辛いですよ◎
しっかりとお互いのことを語り合い「この会社で・あの人と働きたい」と思っていただけた方に入社していただきたいと考えています。
また、離職率は5％以下◎
週1回、上司と面談をおこなっているので、悩みや不満を抱え込むことがありません。
幹部や社長は、敏腕でありながらも柔軟な考えを持っている方ばかりなので、ぜひ想いの丈を存分にぶつけてくださいね！
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています！
ここにこだわってます
＼ こだわりのメニュー ／
自慢はなんといってもマグロと新鮮食材の炉端焼き！
マグロの中でもあまり利用されない部位や、生産者さまにとってのお困り食材も使用します。
お困り野菜＆豊洲直送の海鮮を使った一品料理など♪
多彩なメニューをそろえています◎
《当社の取り組み3選》
☆取り組み1▼役職者でも週休3日制！
ちゃんと休めるから、仕事の生産性がアップする。
これはもちろん、飲食業界でも同じです。
そう考えた当社は、役職者でもしっかり休める週休3日制を採用しています。
週休3日制は、飲食業界ではまだまだ珍しいのが現状です。
当社で働き、プライベートの時間を増やしましょう♪
☆取り組み2▼収益性の高いビジネスモデル
当社の利益率は全店舗20％以上！
メディアにも多数取り上げられるからこそ、集客も安定♪
世の中の食糧問題に取り組みながらも原価を抑えられる仕組み。
これにより繁盛店を生み出すことができ、従業員の高水準の給与を実現しています！
☆取り組み3▼風通しの良さが自慢！
当社では、月1回の社内イベントや勉強会を実施。
立場や年齢に関わらず、コミュニケーションを取りやすい環境づくりをおこなっています。
仕事から離れた場所でフランクに話せることが、仕事中のチームワークにも繋がっています。
◇｡ﾟ+. 採用担当者よりメッセージ ﾟ+.ﾟ◇
週休3日制の導入・業界高水準の給与など、従来の飲食店のカタチを変えていく会社です。
スタッフみんなが人生の選択肢を広げていけるように…。
そして、飲食業界を“選ばれる業界”へ変えていくために、これからもさまざまな取り組みを続けていきます。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。
ご応募を心よりお待ちしております！
こんなことやります
【 仕事内容 】
料理長候補として、仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発などキッチン業務全般をお任せします！
店舗ごとの売上なども開示しているので、予算の管理なども含めて店舗経営を任せていきます。
人件費や食材費、販売費などをすべて把握できるため、店舗経営のノウハウも身につけることができます！
弊社は完全実力主義の会社。現場で起きている問題を自ら吸い上げ、解決できる能力のある人財を求めています。
分からないことや不安なことがあれば、なんでも相談できる環境はあるので安心して取り組んでください！
多くの経験を積める環境なので、将来の独立を目指している方にもぴったりです。
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身につくスキル
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店舗運営
メニュー開発
出店開業ノウハウ
お酒の知識
魚の知識
基本情報
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給与
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月収/40~45万円
◆昇給随時
◆昇級あり（月1回）■面談を必ず行うため、チャンスは毎月あります！
※詳細に関しては面接でお話させて頂きます！
《年収例》
▼23歳男性
月給27万円スタート⇒月給35万円（入社1年目／店長）
▼32歳男性
月給35万円スタート⇒月給40万円（入社2年目目／マネージャー）
【 2024年4月からの給与ベース 】
・研修社員：月給27万円
・社員B：月給28万円
・社員A：月給30万円
・副店長：月給32万円
・店長：月給35万円
・MG：月給40万円
・部長：月給50万円
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 墨田区 江東橋4-5-5 トーア錦糸町1F
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アクセス
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地下鉄錦糸町駅徒歩6分
錦糸町駅から468m
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最寄り駅
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錦糸町 (JR中央・総武線)
錦糸町 (JR総武本線)
錦糸町 (東京メトロ半蔵門線)
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勤務時間
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11:00〜25:00（シフト制・休憩1h）
◎終電考慮いたします、ご安心ください！
▼1日の流れ（例）
・13:00〜 仕込み
・16:00〜 オープン
・24:00〜 閉店
・25:00〜 まかない
・25:30〜 帰宅
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休日
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完全週休3日制（月10~12日）
※年間休日143日
◆有給休暇（10日）
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆慶弔休暇
◆育休・産休
弊社は週休3日制を導入することにより年間休日を多くとれるような会社作りをしています。
有給取得率も100％のため、有給と合わせると年間143日と飲食業界の『ありえない』を実現する企業運営をしております。
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試用期間
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※試用期間6カ月：月給31.5万円
※残業手当は別途支給
福利厚生・待遇
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交通費
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◆交通費全額支給
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賞与
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◆賞与あり（年1回）
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社会保険
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◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
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福利厚生
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◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災）
◆まかない・食事補助
◆制服貸与
◆髪型自由
◆バイク・車通勤OK
◆社内イベント多数！
└社員旅行／BBQ／レクリエーションなど
◆引っ越し費用補助
◆結婚・出産祝い金
◆店舗間交換留学
◆抜擢人事制度
◆社長飯
◆年間MVP表彰制度
◆外部講師研修（月1回）
◆月1回の社長勉強会
月に1度、社内イベントや勉強会を開催しています！
どのイベントも、スタッフ同士のコミュニケーションが増えるものばかりです◎
◆上司との面談（週1回）
現状の悩みや将来の目標や課題・プライベートの相談まで…
しっかりと膝を突き合わせてお話しします！
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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飲食店での勤務経験がある方
料理長やマネージャー経験がある方は大歓迎です！
飲食店でのブランクもOK！
【 こんな方を歓迎します 】
・チームワークを大切にできる方
・人と接することが好きな方
・組織のなかでキャリアアップしたい方
・「いつか独立したい」という夢がある方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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マグロと炉端 成る 錦糸町店
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 年間休日120日以上
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会社情報
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