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東京 自由が丘 MONT-BLANC 荏原アトリエ（セントラルキッチン） | パティシエの転職・求人情報
メディア掲載多数！モンブラン発祥の高級洋菓子店製造工場での製菓製造
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 24~30 万円
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休日
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■公休年１０５日以上（シフト制） ■有給休暇 ■その他 特別休暇など
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勤務地
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東京都 品川区
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どんなことを
やっているのか
１９３３年創業、モンブランの発祥店です。私たちのモットーは「洋菓子を通して人々に貢献する価値を生み出し続ける」こと。
店の歴史に甘えることなく、全部門のスタッフが力を合わせて、社会やお客様に提供する価値を最大にすることを目標としています。
２０２６年夏には現在建設中の自由が丘駅前再開発の大型商業施設が竣工し、その１階に本店を構えることが決まっており、採用の強化をしています。
こんな人と働きます
高い志を持ったオーナーをはじめ、30年以上のベテランや優秀な若手、販売社員たちが「お客様へモンブランのサービスや商品を通じて、より価値のある瞬間を届けるにはどんなことができるだろうか」と考え、行動に移しています。
普段の仕事では、自分たちが提供できる価値を高めることにつながる意見を出し合うことを推奨しています。
ここにこだわってます
使用する材料は、各種材料メーカーや、時には行政とも打ち合わせを行い品質と安全にこだわり抜いて材料の選定を行っています。
当店で伝統的な商品の味わいを守るため日々の品質管理を徹底し、人々の生活に彩りを加えられるような新商品の開発にも力を入れています。
こんなことやります
洋菓子工場での製造業務をお任せします！あなたの能力次第で担当する商品の幅はどんどんレベルアップしていきますよ♪ ＊これまでの経験を存分に活かして仕事がしたい方 ＊自分の仕事を通じて人々や社会に貢献することを望む方 ＊ライフワークバランスを保ちながら、仕事に全力を尽くしたい方 そんな方からのご応募お待ちしております。 入社後、勤務していただく洋菓子工場（セントラルキッチン）は２０２３年１月より稼働を開始した新設の製造拠点です。
現在は少数の製造社員とアルバイトさんで焼き菓子、店舗で使用する生菓子の基本生地やカスタードクリームなどの仕掛品を主に製造しています。
今後１～２年で現在の生産品目に加えて、生菓子の仕込みから仕上げまで含めた［東京自由が丘 モンブラン］として販売をする洋菓子全般の製造に拡張する予定です。
入社後は、まずは現在生産している品目の製造や機械の扱いを習得してもらいながら、既存スタッフとの信頼関係を構築していただきます。
その後、製造リーダーのサポート やリーダー不在時の代理業務 など、これまでの経験を生かしてお仕事をしていただきます。
研修期間はもちろん、その後も打ち合わせを重ねながらチーム運営に尽力していただきます。
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身につくスキル
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製菓技術、理論
品質管理に関する理論と実行力
商品開発力（提案力、応用力）
工程管理能力
基本情報
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給与
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月収/24~30万円
住宅手当込み：1万円
食事手当込み：1万2千円
別途 交通費全額支給
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 品川区 荏原6-9-9
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アクセス
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東急大井町線 旗の台駅 徒歩１2分
東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩１2分
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最寄り駅
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旗の台 (東急大井町線)
武蔵小山 (東急目黒線)
旗の台 (東急池上線)
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勤務時間
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勤務時間
6：30-18：00のうち実働８時間（休憩１時間）
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休日
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■公休年１０５日以上（シフト制）
■有給休暇
■その他 特別休暇など
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試用期間
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試用期間の条件
6か月
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（公共交通機関の利用に限る）
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賞与
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業績賞与
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社会保険
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完備
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福利厚生
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【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【各手当、制度補足】
通勤手当：交通費全額支給
食事手当：12000円
住宅手当：10000円
残業手当：実残業時間に応じて算出
社会保険：完備
【福利厚生】
・新人研修
・技術講習会
・健康診断
・希望休制度（月に２日まで希望する日を公休日として付与する制度）
・社員割引あり
・誕生日月ギフト券あり
・制服貸与
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・洋菓子店、または洋菓子製造工場で3年以上勤務経歴のある方
・ナッペや絞り、生地の合わせなど基本的技術及び知識を習得している方
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選考フロー
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選考には面接と実技を各一回行います。
面接：履歴書をもとに、対面にて実施
実技：非稼働日の製造現場を利用して実施。技能や基礎知識の理解度などを確認します。
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面接地
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店舗内厨房（自由が丘）もしくは荏原アトリエ（品川区荏原にある勤務地）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 制服貸与
- 若手活躍中
- 夜勤なし
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会社情報
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