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銀座 蔵部 | キッチンスタッフの転職・求人情報
羽釜ご飯と信州食材の和食ダイニング””蔵部 銀座｜調理スタッフ募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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◆年間休日112日～148日◆ ・月公休9日 ・有給休暇 ・リフレッシュ休暇（年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇（社内規定あり）
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勤務地
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東京都 中央区
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どんなことを
やっているのか
＼ 素材に向き合い、丁寧な仕事をしたい方へ ／
＜羽釜を中心としたオープンキッチンの大空間＞
歌舞伎座近く、商業施設「CURA GINZA」の13階とルーフトップの2フロアを展開。
・約100席の開放的なホール
・羽釜を据えたライブ感あるオープンキッチン
・東京の景色を望みながら働ける環境
キッチンもホールも、ダイナミックな環境の中で躍動感あるサービスを体験できます。
＜銀座ならではのメニュー展開＞
・信州鶏の山賊焼きなど、小布施で人気の郷土料理
・北陸食材を使った銀座限定メニュー
・素材の旨みを閉じ込める石窯料理
・一品料理から贅沢なコースまで幅広く提案可能
季節や食材に合わせた工夫も取り入れ、料理人として成長できる環境です。
こんな人と働きます
◆ここで働く魅力◆
◇銀座×大人の上質空間で“本物志向”の調理経験が積める
◇信州の旬食材・発酵文化を活かしたオリジナルメニュー開発に携われる
◇客単価が高く、盛り付け・味・香りなど細部までこだわれる環境
◇営業中からスキルアップできる“学べる現場”
◇社内の和食講習で基礎～専門技術まで体系的に習得可能
◇ブランド展開が続くため、料理長・新店立ち上げのチャンス多数
◇月9日休み＆有給取得OKで、プライベートも充実
ここにこだわってます
「料理・空間・サービス」を追求する人気店で料理人としてさらなる成長を。
大切な人をもてなすように、
目の前の人を笑顔にする仕事がしたいなら、ぜひ当店へ。
「素材の味を生かした調理法」
「口に入らないものは盛り付けず食材の色や器で表現」
「最後の盛り付けはスタッフの感性におまかせ」など、
料理の奥深さを感じられる環境です！
こんなことやります
◆―――お仕事内容―――◆
▼和食中心の調理・仕込み・盛り付け業務
▼旬の食材を活かしたメニューづくり・提案 etc.
調理オペレーション・衛生管理・後輩育成 など
全て“手づくり”を基本とし、素材や出汁の扱いから丁寧に学べます。
＜知識×技術×経験＞
スキルを身に付ける、磨ける”和食調理講習”も充実！
包丁の使い方・旬の魚の扱い方・出汁の取り方・盛り付けの所作など
基礎から習得＆学びなおせる講習をご用意しています。
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身につくスキル
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和食調理
コスト管理
メニュー考案
接客スキル
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
※随時昇給
※給与はこれまでのご経験やスキルを考慮し、決定します。
★未経験やご経験の浅い方も歓迎★
スキルに応じて月給23.2～26万円スタートの予定です。固定残業: あり
20時間分
※38,120円～51,880円
※過分別途支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座５丁目 12‐6 CURA GINZA
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アクセス
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東銀座駅 徒歩1分
銀座 徒歩3分
銀座一丁目 徒歩8分
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最寄り駅
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東銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
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勤務時間
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[1] 09:00 ～ 17:00
[2] 11:00 ～ 21:00
[3] 17:00 ～ 23:00
※上記シフト一例です。
※2週間毎のシフト制
※残業による変動あり勤務形態：シフト制
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休日
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◆年間休日112日～148日◆
・月公休9日
・有給休暇
・リフレッシュ休暇（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
・特別休暇（社内規定あり）
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試用期間
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3 週間
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費一部支給(月2万円上限)
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賞与
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年2回(入社2年目から査定対象／業績連動)
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社会保険
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完備
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福利厚生
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◎賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
◎超過残業代支給
◎各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◎社員割引あり（ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引）
◎結婚祝い金
◎出産祝い金
◎子供手当（少子化対策手当／一人につき毎月1万円 ）（社内規定あり）
◎慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
◎産休育休（男女ともに取得実績あり）
◎ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／１日当たり500円支給）
◎大入り手当（売り上げ達成時支給）
◎まかないあり
◎各種研修制度
＜講習例＞
・和食調理講習
・蕎麦打ち講習
・パン勉強会（座学）
・日本酒/ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・マネジメント講習
・海外研修など
・他
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転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
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応募資格
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■調理の実務経験が3年以上ある方
■和食調理のご経験がある方は大歓迎です！
＜下記に一つでも当てはまる方は大歓迎＞
◎これまで培ってきたスキルを活かしたい方
◎自分の笑顔でお客さまを笑顔にしたい方
◎フォンスのブランドに興味・関心がある方
◎繁盛店でスキルを磨いていきたい方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社
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面接地
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弊社虎ノ門事務または店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 髪型自由
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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