- 銀座 蔵部
和食, 創作・ダイニングバー | キッチンスタッフ
週3休可≪選べるワークプラン≫銀座の夜景を一望できる和食ダイニングキッチン
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 28~40 万円
- 休日
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<年間休日107日~148日> 休日:月8~9日 休暇:有給休暇 リフレッシュ休暇(年4日)
- 勤務地
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東京都 中央区
どんなことを
やっているのか
本店は、長野県の歴史ある街「小布施」の桝一市村酒造場の一部を改装して作ったお店。
提供する料理は、蔵人が酒造り期間(冬季の3ヶ月)の泊まり込みに食した「寄り付き料理」をコンセプトにした和食で、その酒蔵で造られた日本酒や竈(かまど)で炊かれたご飯をお楽しみいただきます。
信州の食材を使ったこだわりの料理と、羽釜炊きの炊き立てご飯、料理を引き立てる地酒などを提供。
サービスにはマニュアルを設けず、お客様のことを自分たちで考え、行動に移すことを大切にしています。
空間にもこだわり、音楽や絵画、花器もその店舗にあったものを選び抜き、居心地のいいい空間を提供しています。
こんな人と働きます
「自由闊達」な社風を大事に、日ごろから社歴や年齢、社員・アルバイトなどの立場を問わずに、誰でも意見を出しやすく、また、聞きやすい環境。お店に関わっているスタッフ全員で、その日その日の営業を盛り上げています。
ここにこだわってます
当社は2000年に長野県軽井沢から出発し、日本の食文化、とりわけ信州・長野県産の食材や調味料を使った和食をメインに出店を拡大。お店が増えていくなかでも当社が大切にしている料理・空間・サービスを変わらないクオリティで提供することを大事にしています。
こんなことやります
食材にこだわり、素材の味を生かす調理法を用いる「蔵部」でスキルを身につけませんか?
≪仕事内容≫
・下ごしらえ、仕込み
・調理(揚げ物、煮物、焼き物)
・盛り付け
スキルに応じて前菜からスタート又はご経験のある方には揚げ物などからスタートしていただきます。
季節に合わせた素材を使った和食を提供していますので、幅広く和食の知識や技術を学ぶことができます。
- 身につくスキル
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調理技術・知識の向上
メニュー考案
基本情報
- 給与
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月収/28~40万円
固定残業代20時間分込み(超過分別途支給)
昇給随時
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 中央区 銀座5丁目 12‐6 CURA GINZA
- アクセス
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東銀座駅 徒歩1分
銀座 徒歩3分
銀座一丁目 徒歩8分
- 最寄り駅
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東銀座 (東京メトロ日比谷線)
東銀座 (都営浅草線)
銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
- 勤務時間
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9:00~23:00
最低就労日数 週5日
*シフト制(2週間毎の自己申告制)
*実働8~10時間(休憩あり)
- 休日
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<年間休日107日~148日>
休日:月8~9日
休暇:有給休暇
リフレッシュ休暇(年4日)
- 試用期間
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3ヵ月(試用期間中条件変動なし)
福利厚生・待遇
- 交通費
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交通費一部支給(月2万円上限)
- 賞与
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年2回(入社2年目から査定開始)
- 社会保険
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完備
- 福利厚生
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福利厚生
通勤手当、各種社会保険
<各手当・制度補足>
・社会保険:雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険
・通勤手当:交通費一部支給(月2万円)
<教育制度・資格補助>
資格取得支援制度、 海外研修制度、バリスタ研修、パン講習会、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修
<その他>
・まかない
・社員割引
・大入り手当(売り上げ達成時支給)
・結婚祝い金
・出産祝い金
・少子化対策手当(入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで)
- 転勤
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あり(希望により相談の上、決定)
応募について
- 応募資格
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調理の実務経験ある方(ジャンル不問)
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
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入社
- 面接地
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弊社 虎ノ門事務所
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 髪型自由
- 会社情報
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