: 蕎麦と酒いなたやパレスビル店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

＜寮あり×退職期制度あり＞特製ダシの田舎蕎麦専門店で調理担当を募集／大手町

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~37 万円

休日: 月8日休み年間休日105日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■GW休暇 ■夏期休暇 ■年末年始休暇

勤務地: 東京都千代田区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『蕎麦と酒　いなたや』は、大手町駅のビル直結と好立地に位置する蕎麦居酒屋。
店内は和×エレガントな大人空間で、お客様には貸切でご利用頂くことが多いです。

料理は、5種類のそば粉をブレンドした田舎蕎麦や、三元豚ロースかつ丼とお蕎麦のセット、山陰名物あご野焼きなど、山陰食材を中心とした四季折々の和食を提供。
また、母体が1673年創業の老舗蔵元のため、純米大吟醸「いなたひめ強力ごうりき」や純米梅酒「百花ひゃっかの魁さきがけ」など、当店ならではの美酒も取り揃えています。

こんな人と働きます

『蕎麦と酒　いなたや』では30代を中心に、パート・アルバイトさん含め20～50代と幅広い層の社員が在籍しています。

協調性の高いメンバーが多く、現場はにぎやかでワイワイとした雰囲気！
アットホームな空間ですが仕事中はメリハリをつけ、向上心を持って業務に取り組んでいます。

いわゆる"職人気質"といった方よりも、お互いに調和を重視したい！という方が集まっています。

ここにこだわってます

客単価5,000～6,000円程のメニューを展開している『蕎麦と酒　いなたや』。
ほとんどのお客様が貸切利用で事前にご予約を頂いているので、食材の仕込みや対応などのプロセスがよりスムーズに行なえます。

また、現場に裁量権があるのが特徴的で、メニュー開発などにも携われるチャンス！
あなたのアイディアを活かせる環境です。

福利厚生として、鳥取へ一週間出向いた酒蔵研修やビール工場見学など、他店ではなかなか味わえない体験ができるのも自慢の一つです。

こんなことやります

蕎麦と酒　いなたやのキッチンスタッフとして、調理・新メニュー開発・在庫発注管理・人材育成などを行なっていただきます。
逸品料理は既製品を上手く活用しながらも、調理の基礎をしっかりと学べる環境。

独自にブレンドした出汁の蕎麦や、季節ごとに変わる旬食材を使用しており、調理技術だけでなく素材の目利きも養えます！
また母体は老舗蔵元なので、働きながら利き酒師の資格取得を目指せるなど日本酒を学びたい方にはピッタリの環境です！

身につくスキル

調理技術

メニュー開発

仕入れや食材の目利き

日本酒の知識

基本情報

給与

月収/25~37万円

※みなし残業45時間
※経験やスキルを考慮します

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビル B1F

アクセス: 大手町駅（東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線）C13b（ビル直結）徒歩1分
東京駅（JR）丸の内北口から徒歩7分

最寄り駅: 大手町 (都営三田線)
大手町 (東京メトロ半蔵門線)
大手町 (東京メトロ千代田線)
大手町 (東京メトロ東西線)
大手町 (東京メトロ丸ノ内線)
東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
東京 (JR山手線)
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR中央本線(東京～塩尻))
東京 (JR中央線(快速))
東京 (JR総武本線)
東京 (JR京葉線)
東京 (JR成田エクスプレス)
東京 (JR京浜東北線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (東京メトロ丸ノ内線)

勤務時間: シフト制

休日: 月8日休み
年間休日105日

■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■GW休暇
■夏期休暇
■年末年始休暇

試用期間: 試用期間の条件
現状なし

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 業績賞与あり（年2回）

社会保険: ■社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険）

福利厚生: ■交通費全額支給
■昇給あり（年1回）
■業績賞与あり（年2回）
■退職金制度有（規定あり）
■社内表彰制度
■役職手当
■社員寮あり（自己負担月額3万円）

転勤: 店舗間の異動あり

応募について

応募資格: 未経験OK！

＜こんな方は大歓迎です！＞
・他者への思いやりを持って働ける方
・数字を見て意見を言うなど論理的な説明ができる方
・スピード感を持って仕事を進められる方
・ある程度のことは自分で調べ考え、業務を進められる方
・種類の違う仕事を同時並行でこなせる方
・お客様の喜びにやりがいを感じることができる方