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- 三富今昔村 くぬぎの森交流プラザ
イタリアン, 創作・ダイニングバー | 料理長・料理長候補
イタリアンや洋食ベースの創作料理を通じて、環境の大切さを発信します！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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年収 400~550 万円
- 休日
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週休2日制（毎週火曜日＋もう１日【固定給】）、年間休日114日（6月施設休業期間、夏季休業、年末年始休暇他）、年次有給休暇（入社後6カ月経過後に付与）、慶弔休暇、バースデー休暇（同居の配偶者・お子様の誕生日に半休付与）他
- 勤務地
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埼玉県 入間郡三芳町
どんなことを
やっているのか
「自然と文化と人々をふたたびつなぐ」のコンセプトの下、五感をつかった体験を通して、ウェルビーイングや循環の大切さを発信する場として、様々な体験をお客様にご提供しています。
すべてのものが循環する社会の実現を目指し、地域の生態系を復活させ、人々が集い、共創・協働するビジネスが生みだされている「三富今昔村」を、地域と共生する小さな循環型経済の新たなモデルとして発信していきます。
こんな人と働きます
料理担当の社員は、合計9名在籍しており、内2名が「交流プラザ」で料理を行っております。
提供する料理のクオリティを大切にしており、技術を追求していくような雰囲気があります。調理場は、オープンキッチンとなっており、サーブ担当のホールスタッフと連携しながら、料理の提供をを行っております。
料理担当の今までの経験ジャンルは様々ですが、当社のフィールドで「食を通じた循環」を表現したいと思うスタッフが、多く勤務しています。
挑戦を後押しする文化が店舗にはあり、未経験のジャンルへの挑戦を後押しします！
ここにこだわってます
「食を通じた循環の体験」を提供しており、ご提供する料理を通じて、環境の在り方やサスティナブルの重要性や価値を発信しています。
メニューはイタリアンや洋食ベースの創作料理となりますが、薬膳やヴィーガンなどの考えを取り入れ、自然環境と食のつながりをキーワードに日々、メニュー開発を行っております。
自然由来の食材や自社で飼育管理している鶏卵、廃棄食材の再活用や薬草など、自然の力を感じる材料を使用した料理を提供することを大切にしています。
こんなことやります
当社が運営するレストランにおいて、将来の料理長候補として、イタリアンをベースとした創作料理の提供やメニュー開発、店舗設計全般などをご担当いただき、テンポのコンセプトである「ウェルビーイングの体現」を推進していただきたいと考えています。
＜具体的には＞
・レストランでの料理製造、仕込み、盛り付け作業
・メニューの構成設計（原価計算）
・新メニューの考案、メニュー化に向けた活動
・その他、飲食施設運営に関する業務全般
＜ご入社後のイメージ＞
ご入社後は、交流プラザ内のレストランにおいて、店舗の現状把握やオペレーションの習得等、キャッチアップをお願いします。同じ店舗で働くスタッフとコミュニケーションを取りながら、今までの取組みを習得頂きます。
ご入社3～6カ月をめどに、新メニュー開発や施設運営の改善にも着手いただきたいと考えております。特にメニュー開発は、店舗コンセプトを昨年10月に刷新したばかりで、これから続々新しいメニューをリリースしていく予定となっております。
ゆくゆくは、本レストランの料理長として、飲食事業の推進に貢献いただくことも可能です。
- 身につくスキル
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料理製造技術
商品企画力
基本情報
- 給与
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年収/400~550万円
今までの料理に関するスキル・経験をもとに、評価させていただきます！
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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埼玉県 入間郡三芳町 上富１５８９−２
- 最寄り駅
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新所沢 (西武新宿線)
- 勤務時間
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8:00～17:00（休憩60分）
- 休日
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週休2日制（毎週火曜日＋もう１日【固定給】）、年間休日114日（6月施設休業期間、夏季休業、年末年始休暇他）、年次有給休暇（入社後6カ月経過後に付与）、慶弔休暇、バースデー休暇（同居の配偶者・お子様の誕生日に半休付与）他
- 試用期間
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試用期間：入社後、３カ月間（試用期間中の条件変更なし）
福利厚生・待遇
- 交通費
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会社規定の通り支給（通勤距離に応じて計算【公共交通機関利用の場合、実費計算】）
- 賞与
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過去実績：３カ月/年（支給月：6・12月）
- 社会保険
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社会保険完備（社会保険、年金保険、雇用保険、労災保険）
- 福利厚生
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・交通費規定支給
・社会保険完備
・自転車、バイク、マイカー通勤可（無料駐輪場・駐車場あり）
・社員向けのテイクアウト店舗にて昼食購入可（非喫煙の方には、毎月3食無料提供）
・社員割引での社内販売（食品、雑貨等）あり
・社員寮あり（対象：新卒入社者のみ）
・慶弔見舞金制度
・資格取得制度
・制服貸与
・資産運用支援金（月5,000円を支給し、NISA/iDeCo等の資産運用をサポート）
・社内交流イベント（年2回：社員会主催【会費2,000円/月】）
・試用期間3ヶ月：条件変更なし
・退職時の手当支給あり（対象：勤続3年以上）
＜休日・休暇＞
・完全週休2日制（火曜＋その他1日）
※公休日以外の祝日は、出勤日となります。
・公休日：年10日以上（年末年始【4日】、GW【3日】、夏季休暇【3日】）
・年次有給休暇（入社6カ月経過時点で10日付与【以降、法定の通り付与】）
・産前産後休暇制度
・育児休暇制度
・バースデイ早退制度（配偶者、同居の未成年のお子様の誕生日に午後半休を付与）
・慶弔休暇
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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ホテルやレストランなどの料理現場での実務経験をお持ちの方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考
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面接（1～2回）
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ご入社
- 面接地
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本社
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 急募求人
- 会社情報
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