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鮨 澤むら | 寿司職人の転職・求人情報
【食材に妥協なし】最高の素材と最高の技術で！ "技"で魅せる職場があります
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~45 万円
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休日
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月8日 ■有給休暇 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■慶弔休暇 ■バースデー休暇 ■アニバーサリー休暇
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勤務地
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大阪府 大阪市北区
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どんなことを
やっているのか
『株式会社エフアンドコー』は、関西・東京で飲食店を運営しています。
本格派の江戸前鮨店や、海鮮居酒屋、鰻専門店と様々なジャンルの店舗を展開。
寿司業態では、日本の伝統料理である「江戸前鮨」の文化の継承と発展を目指し、日々業務に務めています。
また海鮮居酒屋業態では、魚はイチからさばき天ぷらも串差しから行っており、全てのブランドでは本格派の調理技術や寿司職人としてのスキルを身に付けられます！
こんな人と働きます
皆鮨とお客様を心から愛する人たちです。
職人は、一つひとつの握りに魂を込め、素材と真摯に向き合います。修業中の若手も、先輩からの教えを大切にしながら、日々腕を磨き続けています。
ホールスタッフは、お客様の表情や会話から気持ちを汲み取り、心地よい時間を演出します。気配りや笑顔はもちろん、料理やお酒の知識も日々学び、おもてなしの幅を広げています。
ここにこだわってます
・今年3月、話題の「グラングリーン大阪」にオープン
新しい街の中心で、本格江戸前鮨をお届けしています。オープンしたての活気と、ゼロから作り上げるやりがいがあります。
・厳選された旬の素材
全国から届く最高の魚介を、素材に合わせた仕込みで最大限に引き出します。毎日が“旬”との出会いです。
・一貫入魂の職人技
握りはもちろん、煮る・焼く・漬けるといった江戸前の技法を駆使し、お客様に感動を届けます。
・おもてなしの心
お客様一人ひとりに寄り添い、その日の気分や会話に合わせたサービスを心がけています。
・チームで創る店
職人もホールも一丸となり、忙しい時間も助け合いながら最高のひとときを演出します。
こんなことやります
＼＼2025年3月グラングリーン大阪にOPEN／／
高い成長意欲を持った鮨職人を探しています。
さまざまな研修制度や各種手当なども完備◎
職人としても、社会人としてもイキイキと働ける環境をご用意しています。
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身につくスキル
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店舗運営
包丁スキル
接客
基本情報
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給与
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月収/28~45万円
給与は経験に応じて変動します。
昇給査定年4回固定残業: あり
45時間分
固定残業代45時間分／70,000円〜を含む
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市北区 大深町6−５４グラングリーン大阪南館 3F
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アクセス
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JR大阪駅西口より徒歩3分
大阪駅から263m
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最寄り駅
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梅田 (大阪メトロ御堂筋線)
大阪 (大阪環状線)
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勤務時間
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10:30〜23:30（シフト制）
※実働8.5時間、休憩2時間勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月8日
■有給休暇
■年末年始休暇
■夏季休暇
■慶弔休暇
■バースデー休暇
■アニバーサリー休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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規定内全額支給
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賞与
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年2回（6月・12月）支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■まかないあり
■制服貸与
■社会保険完備
■健康診断
■各種研修制度
┗包丁の研ぎ方・仕入れルート・市場などの社外研修・茶道・華道など
■資格取得支援制度
┗調理師免許・ふぐ免許・利き酒師・ソムリエなど
■社員旅行（2023年度：タイ）
■社内イベントあり
┗BBQ、納会、誕生日会など
■従業員割引制度
■ファミリー感謝制度
■独立支援制度
■成長支援制度
┗鮨学校への入学や、ワイン講習会に参加するなど
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転勤
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有り（自宅から通える範囲内で）
応募について
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応募資格
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◎学歴・資格不問
◎和食や鮨などの調理経験がある方は優遇！
※深夜帯を含むため、18歳以上の方(省令2号)
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選考フロー
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当求人よりエントリ－・書類選考
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1次面接（基本オンライン）
↓
2次面接（対面面接）
※面接の回数は、選考中に変更になる可能性あり
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面接地
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1次面接（オンライン）
2次面接（本社または店舗）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
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会社情報
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