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- 株式会社ゆうじろう さいとう明日香
日本料理・懐石料理 | キッチンスタッフ
丁寧に、美味しい、一品を一緒に作ってくれる料理人募集しています
どんなことを
やっているのか
日本料理の伝統を今日に活かす。
旬の素材を活で、焼いて、炊いて、揚げて
厳選された素材の持ち味に素直に従い繊細な味覚を引き出します。食べる人を思いやる心づくしの料理で作り手の悦びとお客様の悦びを重ねていく、そんな店でありたと心掛けています。
こんな人と働きます
親方は京都などのいろんなお店で15年以上修行し、明日香で３３年親方をやっています。
家族でやっているので和気あいあいとした雰囲気で料理が大好きな親方筆頭に日々みんな助け合いながら新たな料理、味など追求しています。
ここにこだわってます
明日香の美味を創る素材は滋味豊かな鮮魚と旬の野菜です。 目利きされた厳選食材はいたずらに調理されず、持ち味を生かしながらも一流のひねりを利かせてお客様の前に提供し厳選された素材の持ち味に素直に従い繊細な味覚を引き出す調理とをしています。
こんなことやります
魚の水洗いから煮方、揚げ場、焼き場、お客様の接客などいろんなポジションをやっていただきます。スタッフと一緒に献立を考えたりします。分からない事などは分かるまで
教えます。
一緒にお店を盛り上げていきたいです
- 身につくスキル
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ふぐ免許取得
蕎麦、うどん打ち
すっぽんの捌き方
あんこうの捌き方
基本情報
- 給与
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月収/25~40万円
給料は経験を考慮して決定します。
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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東京都 世田谷区 北沢2-20-2
- アクセス
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小田急線下北沢駅 南西口徒歩1分
京王井の頭線下北沢駅 中央口徒歩４分
- 最寄り駅
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下北沢 (小田急線)
下北沢 (京王井の頭線)
- 勤務時間
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昼 9時半～22時半（休憩あり）
- 休日
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月5～ 年末年始休暇、夏季休暇7日、有給休暇
- 試用期間
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試用期間一ヶ月
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 賞与
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年二回支給
- 社会保険
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社会保険完備（雇用保険、健康保険、労災保険、厚生年金）
- 福利厚生
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通勤手当 厚生年金 雇用保険 労災保険
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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調理経験がある方大歓迎
- 選考フロー
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最終面接の後入社
- 面接地
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勤務地（下北沢）
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 会社情報
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