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- 北海道イタリアン バル ミア・ボッカ さいたま新都心店
イタリアン | 料理長・料理長候補
【月給35万円以上！】さいたま新都心にある人気イタリアンの料理長を募集！
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 35~39 万円
- 休日
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●公休 月8日休み ●有給休暇 ●リフレッシュ休暇 ●慶弔休暇 ●特別休暇 ●産前産後休暇 ●疾病休暇
- 勤務地
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埼玉県 さいたま市中央区
どんなことを
やっているのか
『北海道イタリアン ミア・ボッカ さいたま新都心店』はJRさいたま新都心駅から徒歩1分以内という好立地に2017年5月にオープンした人気のイタリアンレストランです。
席数は60席で、カジュアルランチや、普段使いのディナータイム、歓送迎会・二次会・女子会・お誕生会など、少人数の集まりから大人数まで多くのお客様にご利用いただいています。
【ミア・ボッカについて】
札幌イタリアンの先駆けともなった『Mia Bocca(ミア・ボッカ)』は、厳選した北海道の素材をふんだんに使用した、本格的でリーズナブルなイタリア料理を提供する飲食店です。
イタリアの田舎町の雰囲気漂う店内は席のバリエーションも充実しており、ご家族でも少人数でもゆっくりご利用いただけます。
メニューは豊富な茹で上げパスタを中心としたカジュアルなイタリアンから、お酒にあう小皿料理も充実しているので、バール感覚でご利用いただくお客様も多いです。
現在は北海道・関東エリアに店舗展開をしており、今後も多くのお客様に愛される店舗づくりのために、既存店のブラッシュアップと新店オープンの計画を進めております。
こんな人と働きます
【従業員構成について】
社員は1店舗4～6名、そのほかアルバイトスタッフが20～30名所属となる予定です。
社員の平均年齢は31歳、アルバイトスタッフはランチは主婦・フリーター、ディナーは学生さんも多いです。
スタッフの前職は、カフェ・レストラン・カジュアルダイニング・バー・和食ダイニング・居酒屋・ホテル・ブライダルなど、様々な経験者が今の職場で活躍中です！
【職場の雰囲気】
職場は賑やかな雰囲気で、個性を活かすよりは協調性、チームワークを重要視した職場です。
そして、社内SNS導入し優良事例を即時共有し誰かの良い行動を全員で共有しあう文化があります。
またイーストンでは役職に関わらず全員「～さん」で呼び合っており、先輩・上司との無駄な垣根がない文化を大切にしています。仲間と高め合いながら、美味しいという幸せをお客様に届けてください。
ここにこだわってます
北海道各地の生産者から届く新鮮な素材にイタリアのエッセンスを加えた、北海道イタリアン。
北海道といえば海の幸を連想しますが、玉ネギやじゃがいもをはじめバターやチーズなど乳製品、ハムやベーコンなどの畜産物、最近では小麦や北海道米も自慢の食材です。
北海道の生産者の見える安心・安全な食材をイタリア料理で手作りでお客様に提供します。
【素材へのこだわり】
●自慢のスパゲティ
「偉大な糸」を意味するGranfilo(グランフィーロ)。
原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦のセモリナと、豊富で良質な水から作られるスパゲティは、アルデンテが効いた食感が特徴です。
●北海道小麦100%のピッツァ生地
「きたほなみ」「ゆめちから」をオリジナルブレンドで北海道小麦100%の生地を約400℃の窯で焼き上げて、外はカリッと中はモチっと香り豊かなピッツァを提供します。
●厳選オリーブオイル
イタリア国内で収穫された厳選オリーブだけを使用し、徹底した温度管理のもとでプレスしたオイルになります。深い香りと新鮮な味わいが特徴です。
こんなことやります
『北海道イタリアン ミア・ボッカ さいたま新都心店』の料理長候補として、お仕事をお任せいたします。
主な仕事内容は接客・調理業務全般、スタッフや数字含めた運営・管理などの店舗マネジメント業務になります。
【キャリアパスについて】
飲食店経験者の方でも、１からイーストンのやり方を学んでいただきます。
入社後はまず調理や接客のスキルを身に付けながら、マネジメントを研修や実践で学び、店舗責任者（店長・料理長）を目指していただきます。（中途入社で最短6ヶ月で店長に昇格した実績があります）
その後、複数店舗統括マネジャーへ昇格している中途入社の社員もいます。
技術を極めて独立される方も、弊社研修で学んだことを活かして成功されているようです。
昇格のチャンスは男女問わずありますので、女性店長で活躍されている方もいます！
また、女性社員も産休育休を経て、現場復帰している社員もいます。
店舗ではアルバイトスタッフ・パートナースタッフ（社員の代理ができる時給勤務の雇用形態）など様々な働き方を選べるため、女性社員はライフスタイルに合わせて雇用形態を変更しながら、長く勤めてくださる方が多いです。
- 身につくスキル
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調理スキル
接客スキル
店舗・運営マネジメントスキル
コミュニケーションスキル
食材・お酒の知識
基本情報
- 給与
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月収/35~39万円
月収35万円 ～ 39万4500円
●昇給/年2回(4月・10月)
●交通費は上限5万円まで支給
店長は月給35万円以上です。（業績により+インセンティブあり）
《月給例》
●月給23万円／未経験者
●月給25万円／飲食経験者
●月給28万円～／飲食店長経験者
※経験・能力を考慮
- 募集職種
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料理長・料理長候補
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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埼玉県 さいたま市中央区 新都心11−1JRさいたま新都心ビル 3F
- アクセス
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ＪＲさいたま新都心駅 西口 徒歩1分
ＪＲ埼京線 北与野駅 徒歩8分
さいたま新都心駅から120m
- 最寄り駅
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さいたま新都心 (宇都宮線)
さいたま新都心 (JR高崎線)
さいたま新都心 (JR京浜東北線)
北与野 (JR埼京線)
- 勤務時間
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【営業時間】
11:00～15:00
17:00～23:00
(L.O.1時間前／ドリンクL.O.30分前)
【勤務時間】
[1] 10:00～16:00
[2] 11:00～21:00
[3] 12:00～22:00
[4] 16:00～23:00
[5] 17:00～23:30
営業時間内（スタンバイ含む）でシフト制
【1日の仕事の流れ】
例）11：00～21：00
11：00～出勤・朝礼・営業スタート・調理接客の担当業務
14：00～発注・ランチ片付け・仕込みなど
15：00～休憩1時間
16：00～ディナー準備・仕込み・清掃など
21：00～退勤
- 休日
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●公休 月8日休み
●有給休暇
●リフレッシュ休暇
●慶弔休暇
●特別休暇
●産前産後休暇
●疾病休暇
- 試用期間
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6ヶ月 ※給与等の条件変更なし
福利厚生・待遇
- 交通費
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上限あり(5万円まで支給)
- 賞与
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年2回(7月・1月)
- 社会保険
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社会保険完備
- 福利厚生
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●昇給制度/年2回
●賄いあり（1食100円）
●制服貸与
●資格取得支援制度あり(防火・防災・衛生管理)
●社員割引制度あり
●研修制度あり
- 転勤
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希望を考慮し、ご相談の上決定いたします！
無理な転勤や移動が昇格に関わる事はありません！
応募について
- 応募資格
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●食材にこだわったお店で働きたい方
●２０代や女性が活躍する職場で働きたい方
●安心・安定・成長企業で働きたい方
●社員教育に力を入れている会社で働きたい方
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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リモート面接・適性検査（各30分）
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最終役員面接（各地区 対面）
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入社・試用期間
- 面接地
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リモート面接 ＋ 東京オフィス
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 会社情報
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