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スパゲッティ専門店「すぱじろう」銀座店の店長・店長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 29~39 万円

休日: 週休２日制（シフト制、月8日休）慶弔休暇有給休暇育児休業制度介護休業制度産前・産後休暇

勤務地: 東京都中央区

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どんなことを
やっているのか

「すぱじろう」はこれまでイタリアン企業マルデナポリジャパン株式会社の１ブランドでしたが、2023年からは「すぱじろう」を運営するスパゲッティ専門店の運営企業として分社化しました。「お客様に笑顔を。従業員に幸せを」というスローガンを掲げ、本当に美味しいスパゲッティで世の中に笑顔と幸せを広げていく事が私たちの使命だと考えており、2030年に100店舗を目指すという高い目標に向かって進んでいます。
しかし、料理やサービスのさらに先を見つめ、より多くの笑顔を広げていくためには、QSCの徹底や最適人員配置など、まだまだ改善すべき点が多いのが現状です。これまでのあたりまえをスクラップアンドビルドで改善し、手を挙げた人にはどんどん任せていく。第二創業期とも言えるこのチャレンジングな環境で自らのキャリアを存分に発揮したいという方には最適な場だと思います。

こんな人と働きます

元チェーンストアの店長、元居酒屋チェーンSV、長年フリーターとして飲食店でアルバイトしてきた、自分で飲食店を経営していた、など様々なバックグラウンドを持つジャンルの中途入社メンバーが活躍しています。2030年に100店舗を達成するためには、多くの仲間の力が必要です。エキサイティングな環境で一緒に未来に向かって歩んでいける幹部候補を求めています。

ここにこだわってます

いまや日本の国民食とも言えるスパゲッティ（私たちはパスタとは呼びません）ですが、極めれば極めるほど奥が深い料理です。
イタリアンレストランを運営していた私達はこの「スパゲッティ」というカテゴリを極めたいと決意しました。さまざまな種類の麺での検証、茹で方の工夫、こだわりの素材との組み合わせなど、シェフたちと共に開発を続け、約４年間の試行錯誤の末、自分たちが納得できるメニューと味にたどり着きました。
そして、そのスパゲッティをお客様に味わっていただきたいと2007年に「釜あげスパゲッティすぱじろう」をオープンいたしました。茹であげを召し上がっていいただく。和風から洋風まで50種類以上のメニューバリエーション。1人でも気軽に利用できる雰囲気の店づくりなど、都内を中心に店舗展開を続け、スパゲッティ専門店としての味とサービスにこだわり続けています。

こんなことやります

まずはすぱじろう銀座店の副店長として、お店のマネジメント、調理メニューの把握、調理采配などをお願いします。（店長はホール・調理両方の実務を覚えていただきます）その後適正と能力を見て店長をお任せします。売上管理、QSC、FL管理など店長としての業務、店舗での適正人員配置や、販促、スパゲッティとお酒の組み合わせをお客様に提案する企画やキャンペーンなど、売上アップの施策についても店舗責任者として実施をお願いします。今後の店舗オープンに伴い、将来は複数店舗を管理するSVとして活躍いただけることを期待しています。これまでの経験を存分に生かすことのできるフィールドです。飲食店での店長・副店長経験のある方は優遇いたします。

身につくスキル

スパゲッティの調理スキル

店舗の環境改善スキル

マネジメントスキル

基本情報

給与

月収/29~39万円

※基本給に職務手当(固定残業45時間)・役職手当を含みます。
※残業手当・深夜手当など別途支給手当を含みません。
※経験や前職年収を考慮のうえ決定します

■別途支給手当
・残業手当（固定残業を超えた時間数超過分に関しては全額支給）
・深夜手当（22時以降の勤務に対する割増し）
・家族手当（扶養家族がある場合に1万円）
・休日出勤手当（休日を取得できなかった場合に手当として支給）

【給与例】
月給30万円で残業30時間、うち深夜勤務20時間の場合　
→月給373,695円