-
ヒルトン沖縄瀬底リゾート | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
ヒルトン沖縄瀬底リゾート|メインダイニング スーシェフ(ホテル調理経験者)
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 28~35 万円
-
休日
-
・年間休日120日(月平均9~10日) ・有給休暇入社日付与(試用期間終了後より使用可) ・傷病休暇年12日(有給) ・子の看護、家族の介護休暇等(有給) 安心して働き・休める充実した休暇制度を用意しています。
-
勤務地
-
沖縄県 国頭郡本部町
-
どんなことを
やっているのか
レストランはオールデイダイニング、イタリアンレストラン、グリルレストランの3つ。地元食材をはじめとする新鮮な魚介や滋味あふれる旬の野菜を贅沢に使用した沖縄料理や、国際的な料理の数々をビュッフェスタイルで提供するオールデイダイニング「アマハジ」、伝統的なイタリア郷土料理や沖縄料理からインスピレーションを受けた本格イタリアン「SeMare」、沖縄の自然に育まれたブランド牛や豚、地元の旬な魚介や沖縄ならではの食材を使用した「Sisuco Grill」。
こんな人と働きます
チームメンバーは平均年齢は約33歳と活気があり、「地球という星をおもてなしの心温かく照らし続けます」というヒルトンビジョンのもと、ホスピタリティのプロフェッショナルが活躍しています。チームメンバーを大事にするヒルトンの文化があるため、プライベートもしっかり充実して過ごすことができます。
ここにこだわってます
ヒルトンブランドならではのトレーニングプログラムを通しての人財育成、長くヒルトンで働いていただける環境づくり、グループホテル内でのサポート文化や他ブランドでの研修機会もあり。それぞれのライフステージやキャリアイメージに合った様々な研修制度があるのも特徴です。
こんなことやります
ヒルトン沖縄瀬底リゾート内のレストラン・宴会キッチンにて、調理業務およびキッチン運営サポートをお任せします。料理長と連携しながら、チームをまとめ、お客様へ最高の料理体験を提供していただくポジションです。
多国籍なチームメンバーが活躍しており、チームのコミュニケーションや適性な勤怠管理など、料理長補佐としてチームマネジメントにも取り組んでいただきます。
<主な業務内容>
・レストランや宴会で提供する料理の調理・盛り付け
・仕込み、食材管理、発注業務
・新メニューや季節メニューの企画・開発
・スタッフの育成・指導およびチームマネジメント
・品質管理、衛生管理(HACCP対応)
・食材原価・ロス管理
・サービス部門と連携したスムーズなキッチン運営
・月次棚卸や在庫管理業務
・各種ミーティングへの参加 など
-
身につくスキル
-
調理スキル
マネジメントスキル
メニュー開発
原価管理
コミュニケーションスキル
基本情報
-
給与
-
月収/28~35万円
ポジションは経験を考慮し決定いたします
固定残業:なし
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
沖縄県 国頭郡本部町 瀬底5750
-
アクセス
-
那覇空港からやんばる急行バス888番へ乗車
本部博物館バス停より車10分
-
最寄り駅
-
てだこ浦西 (ゆいレール)
-
勤務時間
-
シフト制(実働8時間+休憩1時間)
【シフト例】
早番:4時~13時/5時~14時
遅番:11時~20時/12時~21時
※ホテル稼働状況及びレストランの営業時間により変動勤務形態:シフト制、変形労働時間制
-
休日
-
・年間休日120日(月平均9~10日)
・有給休暇入社日付与(試用期間終了後より使用可)
・傷病休暇年12日(有給)
・子の看護、家族の介護休暇等(有給)
安心して働き・休める充実した休暇制度を用意しています。
-
試用期間
-
3ヶ月
試用期間の条件:同条件
- その他
-
■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙(喫煙場所あり)
福利厚生・待遇
-
交通費
-
全額支給(会社規程あり)
-
賞与
-
賞与:業績による(年2回)
昇給:年1回(年間の評価による)
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
従業員寮、通勤手当、従業員割引、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、所得補償保険(GLTD)、企業型確定拠出年金(DC)
<各手当・制度補足>
通勤手当:通勤交通費全額支給
社会保険:各種社会保険完備
<教育制度・資格補助補足>
新人研修、OJT研修、リーダー研修等
-
転勤
-
なし
希望により姉妹ホテルへの転籍可
応募について
-
応募資格
-
【必須】
・調理経験をお持ちの方(ジャンル不問)
・チームで協力しながら業務を進められる方
・衛生基準やHACCPに基づいたオペレーションを理解し、実践できる方
・日常会話レベル以上の日本語力
【歓迎】
・ホテル・レストラン・リゾート施設での調理経験をお持ちの方歓迎
・調理師免許をお持ちの方歓迎
・多国籍な環境でチャレンジしたい方
-
選考フロー
-
書類選考>1次面接>2次面接>内定
※入社時期は27年3月~4月を想定
-
面接地
-
県外在住の方>オンライン(MS Teams)
県内在住の方>対面(ヒルトン沖縄瀬底リゾート)
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 若手活躍中
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
-
会社情報
-