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京料理 熊魚菴たん熊北店 京都南禅寺本店 | ソムリエの転職・求人情報
完全予約制・老舗日本料理店『ソムリエ』募集！資格を活かしてみませんか
どんなことを
やっているのか
京料理 熊魚菴 たん熊北店 京都南禅寺本店は、京都・蹴上駅近辺に佇む、老舗の本格日本料理店です。
南禅寺近くの下河原町にあり、店内は洗練されて落ち着いた和空間が広がっています。
お席はカウンター席が13席と、2階には3部屋の個室をご用意しており、完全予約制で営業しています。
当店では、一期一会の心を大切に、四季折々の京料理をご提供しております。
客単価は10,000円～30,000円程で、伝統的な味と技術を用いて、南禅寺の閑静な地でゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。
創業より80年以上の歴史を受け継ぎ、奥深い京料理の世界観を伝えてきました。
多くのお客様に楽しんで頂ける、特別なひとときを演出しています。
こんな人と働きます
風通しの良いチームワークを大切にした温かい雰囲気の職場です。社員数は4人・アルバイト8名と少人数の職場です。もちろん大変なことも多いですが、少人数だからこそ皆で一緒に乗り越え共に成長し続ける職場です。会社としても皆さんをバックアップしていきます。
ここにこだわってます
熊魚菴は、その時々に合わせた経済の仕組みを取り入れ、
時代に合った料理店を目指してまいります。
料理は茶道の心を忘れずに食して美味しく、
四季折々の旬の食材を追求し、
「安心」「安全」な生産者の顔が見える素材を、
なるべく手を加えずに持ち味を大切に提供してまいります。
接客は「おもてなし」の心、「一期一会」の心を守り、
川の水が流れるごとくの自然な接客を心がけてまいります。
従業員には厚生の一環として、
幹部研修及び中堅研修・新入社員研修などの
人材育成・教育に重点を置き、
お客様に喜んでいただける人材を育てたいと努力しております。
お客様に満足していただき、
働いている従業員及び家族共々に喜び合える店作りを目指して、
本道を守り満身してまいる所存でございます。
これからも宜しくお願い申し上げます。
店名の熊魚菴（ゆうぎょあん）は、
中国の鯉唇熊掌（りしんゆうしょう）という古語にちなんだものです。
鯉の唇と熊の手は最高の珍味である、という意味で
天龍寺管長平田精耕師に命名していただきました。
この名前に恥じない店作りに邁進したいと考えております。
当店は完全予約制のため、働きながら"おもてなしの心”を表現し、きちんとした接客のスキルを学ぶことができます。
こんなことやります
京料理 熊魚菴 京都南禅寺本店のソムリエ兼サービススタッフとして、飲料選定、提案と、ホール業務全般をお任せします。
【主な業務】
・料理に合わせた飲料の選定、提案、提供
・お客様のお出迎えとご案内
・お料理の提供、飲料・お料理メニューの説明
・お会計やお見送りなどのレジ対応
・店舗清掃やテーブルセッティング
海外からのお客様も多くございます、ワインの知識・日本酒の知識も活かせれます。
質の高い接客や食材に触れながら働き、老舗日本料理店ならではの知識や技術を身につけることができます。
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身につくスキル
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サービス力
コミュニケーション力
日本料理の知識
高級食材の知識
基本情報
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給与
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月収/31~45万円
■みなし残業40時間込み（超過分別途支給）
■役職手当あり
■昇給年1回
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募集職種
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ソムリエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市左京区 南禅寺下河原町30-4
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アクセス
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蹴上駅（地下鉄東西線）より徒歩10分
南禅寺永観堂バス停より徒歩3分
【お車の場合】
左折して右側の最初の小道を右折して50ｍ程先。
駐車場はないため、タクシーなどを推奨しています。
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最寄り駅
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蹴上 (京都市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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【営業時間】
11:30〜15:00
17:00〜21:00(LO.20:00)
【勤務時間】
10:00～22:00（シフト制、休憩有）
※勤務時間は、店舗状況・予約状況によって変動いたします。
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休日
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月8日休（週休2日制/ローテーション制）
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試用期間
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その他：なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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月3万円まで
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賞与
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年2回（7月/12月）
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社会保険
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社会保険完備
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福利厚生
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独身寮完備（月7000円／水光熱費込み）
制服貸与
住宅手当
役職手当
誕生日に2万円分の弊社食事券進呈
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転勤
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あり（相談可）
応募について
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応募資格
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・ソムリエ資格をお持ちの方
・日本料理、和食に興味のある方
・接客経験がある方歓迎
・キャリアアップを目指す方や独立志向の高い方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
↓
入社
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面接地
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東京・横浜・仙台・京都
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 産休・育休制度あり
- バイク・車通勤OK
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会社情報
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