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THE CITY BAKERY THE CITY BAKERY 名古屋駅（仮） | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
【事業拡大】ブーランジェ増員募集｜THE CITY BAKERY
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~35 万円
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休日
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・年間休日112日 ・月9日（シフト制） ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区
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どんなことを
やっているのか
NY発祥の「THE CITY BAKERY」
名古屋則武店では、看板商品である「プレッツェルクロワッサン」をはじめ、毎日の食卓を彩る食パンやハード系、職人の工夫が詰まった季節のデニッシュ・焼き菓子を店舗内の工房で手作りしています。
単に決められた作業をこなすのではなく、気温や湿度に合わせた生地の捏ね上げ・発酵の見極めなど、「粉からパンをつくりあげる本物の技術」がしっかり身につく環境です。
こんな人と働きます
☆…職種や年齢の垣根を超えたフラットな関係性…☆
「美味しいものをお客様に届けたい」という共通の想いがあるからこそ、工房（キッチン）と販売（ホール）の連携も抜群。ブーランジェ同士はもちろん、店舗全体でオープンにコミュニケーションが取れる明るい雰囲気です。
☆…「パンが好き」「モノづくりが好き」な熱いこだわり…☆
元レストランの調理人や、他店でパン作りを学んできた経験者などバックボーンは様々。「粉や酵母の違いによる味わいの変化」や「見た目の美しさ」にまで妥協せず、真剣にパンと向き合うモノづくり好きなメンバーが集まっています。
ここにこだわってます
◆ 生地から焼き上げまで、店舗内の工房で行う「スクラッチ製法」
冷凍生地や既製品に頼らず、小麦粉の仕込みから成形、焼成まで一貫して店舗で行っています。その日の天候や湿度に合わせて生地の状態を見極める、職人ならではの本格的な「パンづくりの技術」が身につく環境です。
◆ 妥協のない「素材とオリジナリティ」へのこだわり
看板商品「プレッツェルクロワッサン」をはじめ、ハード系、デニッシュ、旬の食材を使った季節限定パンまで幅広く展開。職人の発想と確かな手仕事で、多くのファンを魅了し続ける美味しさを追及しています。
こんなことやります
◆ 具体的なお仕事内容
・パン・焼き菓子の製造全般
（生地の計量・仕込み・ミキシング・成形・発酵管理・焼成）
・工房内の品質・衛生管理および発注・在庫管理
・製造オペレーションの改善、新人・アルバイトの指導・育成
・季節限定商品などのアイデア出し・試作
◆ 取扱商品例
・代表作「プレッツェルクロワッサン」
・食パン・カンパーニュなどのハード系パン
・季節のデニッシュ、マフィン、スコーンなどの焼き菓子
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身につくスキル
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パン製造
ブーランジェ
メニュー開発
原価管理
基本情報
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給与
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月収/28~35万円
※固定残業代20時間分含む（※超過分別途支給）
※昇給随時
※経験・能力を考慮のうえ決定いたします。
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区 名駅1丁目
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アクセス
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名古屋駅から徒歩圏内
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最寄り駅
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名古屋 (JR東海道本線(浜松～岐阜))
名古屋 (JR中央本線(名古屋～塩尻))
名古屋 (JR関西本線(名古屋～亀山))
名鉄名古屋 (名鉄名古屋本線)
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勤務時間
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5:00 ～ 20:00
※上記の時間内でシフト制（実働8h、休憩1h）
※残業による変動あり勤務形態：シフト制
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休日
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・年間休日112日
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内喫煙可能
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給(1日1,000円｜月2万上限)
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賞与
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年2回(入社2年目から査定対象｜業績連動)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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【 給与・評価 】
◆ 昇給あり（随時）/ 賞与あり（年2回）
◆ 交通費支給（月2万円まで）/ 超過手当
【 嬉しい環境・手当 】
◆ グループ全店で使える従業員割引（10～30%OFF）
◆ 絶品まかない付（こだわりの料理やパンが楽しめます）
◆ 髪型・髪色自由 / 制服貸与
◆ 各種研修・海外研修制度あり
【 休日・その他 】
◆ 年間休日1112日～ / 各種社会保険完備
◆ 有給・リフレッシュ休暇（年4日）/ 育休実績多数
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転勤
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基本的にはなし（相談の上、決定します）
応募について
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応募資格
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【 応募条件 】
◆ パン・焼き菓子等の製造実務経験がある方
（年数不問 / リテール・スクラッチ経験者歓迎）
◆ THE CITY BAKERYのパンや世界観が好きな方
【 こんな方歓迎 】
◆ シェフブーランジェ（製造責任者）経験、新店立ち上げ経験がある方
◆ 既製品に頼らない、粉からの「手づくりパン」を極めたい方
◆ チームで声を掛け合い、コミュニケーションを大切にできる方
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選考フロー
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【STEP 1】 応募
WEBよりご応募ください。担当者より追ってご連絡いたします。
※応募の秘密は厳守いたします。
【STEP 2】 面接（1～2回）
これまでの経験や働き方のご希望について、リラックスしてお話ししましょう！
※履歴書（写真貼付）・職務経歴書をご持参ください。
【STEP 3】 内定・採用
面接から内定までは2週間程度を予定しています。
※入社日・勤務開始日はご相談に応じます。
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面接地
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現地店舗にて実施
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 髪型自由
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 週休2日
- 新卒・第2新卒歓迎
- 急募求人
- 外国語が活かせる
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会社情報
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