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ギャリア・二条城 京都 | キッチンスタッフの転職・求人情報
京都から世界へ。イノベーティブフレンチを創るシェフ・ド・パルティ募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~34 万円
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休日
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毎月9日、年間公休108日間です。 有給休暇は入社より6ヵ月後に付与いたします。
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勤務地
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京都府 京都市中京区
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どんなことを
やっているのか
当社は、世界各国で評価されている独創的なコンセプトを持つ一流ホテルブランドとパートナーシップを結び、日本でのホテル開業・運営をサポートしています。
【バンヤン・グループについて】
わたしたちバンヤン・グループは、シンガポール発祥のホスピタリティブランドです。
プーケットにて植林から取り組み、リゾート地そのものを創り上げたことを起点に、世界各国へと展開してきました。海外のお客さまからも高い認知を持つブランドとして、現在ではグローバルに多様なホテル・リゾートを運営しています。
こんな人と働きます
「バンヤンツリー」「ダーワ」「ギャリア」。それぞれに異なる個性を持つ3つのホテルを支えているのは、誇りを持って働くスタッフたちです。
ここにあるのは、単なる「職場」ではなく、お互いの成長を喜び合えるコミュニティ。異業種出身のメンバーも多く、「おもてなしを極めたい」という純粋な気持ちがあれば、経歴は問いません。
洗練された空間の中で、時には壁にぶつかりながらも、仲間と支え合い、一流の所作とマインドを磨いていく。そんな充実した時間を過ごすスタッフたちが、あなたの新しい一歩を全力でサポートします。
ここにこだわってます
京都を代表する二条城の目の前に位置する、洗練されたホテルです。
ミシュラン掲載実績を持つフレンチレストランでは、地元京都の食材などシェフが厳選した食材をに使用し、身体にやさしい料理を意識した「イノベーティブ・フレンチ」を提供しています。
和の要素を取り入れた料理と、自然光を活かしたシンプルで上質な空間が融合し、京都らしさとモダンさを併せ持つホテルとなっています。
こんなことやります
ホテル内のイノベーティブフレンチレストラン「眞蔵（Singular）」にて、担当セクションの調理業務およびオペレーション管理をお任せします。
・担当ポジションでの調理業務全般
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の品質管理および在庫管理
・季節食材や新メニュー開発への参画
・デミシェフ、コミシェフへの技術指導および育成
・衛生管理および安全管理の徹底
・キッチン内の円滑なオペレーション構築
・シェフ、スーシェフとの連携による品質向上
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身につくスキル
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イノベーティブフレンチにおける高度な調理技術
食材の魅力を最大限に引き出す創造力と表現力
後輩育成やチームマネジメントスキル
ラグジュアリーホテルで求められる品質管理・オペレーション管理能力
将来のスーシェフや料理長を目指すためのマネジメント視点
基本情報
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給与
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月収/28~34万円
※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします
■時間外手当、深夜勤務手当
■残業手当（超過分別途支給/1分単位で支給）
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 市之町180-1
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アクセス
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京都市営地下鉄東西線二条城前駅より徒歩で3分
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最寄り駅
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二条城前 (京都市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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シフト制／6:00-22:00の間（実働8時間）
※週平均40時間の一か月単位の変形労働時間制です。勤務形態：変形労働時間制
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休日
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毎月9日、年間公休108日間です。
有給休暇は入社より6ヵ月後に付与いたします。
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費実費支給（上限あり）
6ヶ月分の通勤定期代を一括支給：上限300,000円
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賞与
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■賞与 年1回/3月
■昇給 年1回/4月
※昇給額、賞与支給の有無および金額は、会社業績および個人評価によって最終決定いたします。
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・各種社会保険完備
・企業型確定拠出年金
・ユニフォーム貸与
・従業員割引（SPA、レストランを割引価格で利用可能）
・バンヤングループホテルの宿泊割引（入社1年後から付与）
・産休、育休制度
■研修制度
入社後はオリエンテーションがあり安心してスタートすることが可能です。
実務はOJTで身に付けながら、オンラインラーニングにてサポート体制がございます。
5つのキャリアグレードに合わせた研修制度（バンヤン・アカデミー）を設けています。（海外研修制度あり）
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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【必須項目】
・洋食調理経験をお持ちの方（目安5年以上）
・担当セクションを主体的に管理・運営できる方
・基礎技術だけでなく、応用力や柔軟な発想をお持ちの方
・チームワークを大切にしながら業務に取り組める方
・高品質な料理を追求する向上心をお持ちの方
【歓迎項目】
・ホテルまたはフレンチレストランでの調理経験
・シェフ・ド・パルティとしての実務経験
・後輩指導や育成経験
・イノベーティブキュイジーヌへの興味・関心
・英語環境やインターナショナルな職場での勤務経験
・将来的にスーシェフ、ヘッドシェフを目指している方
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選考フロー
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・書類選考
↓
・面接
↓
・内定
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面接地
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京都府京都市中京区市之町180-1
（※遠方の方はオンライン可）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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会社情報
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