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美々卯 堺店 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【堺店】「うどんすき」の老舗料亭 ホールスタッフ募集！≪第二新卒歓迎≫
どんなことを
やっているのか
料理への向き合い方として一貫しているのが、「自分たちが納得できるものしかお出ししない」という哲学です。化学調味料は使用せず、素材の旨みを最大限に引き出した料理を提供するため、産地の契約農家に直接赴き、眼で見て手に取って食材を厳選するなど、素材の品質に妥協しません。
また、契約栽培した国産蕎麦を自社工場の石臼で製粉し、店舗で打ち立ての蕎麦を提供するなど、手間を惜しまない姿勢が同社の誇りとなっています。
店内での飲食事業にとどまらず、宅配うどんすきや冷凍うどんすきなどの通販事業も展開し、家庭でも本格的な味わいを楽しめるよう、冷蔵・冷凍便で全国に届けています。ECサイトを活用したオンライン販売やテイクアウトにも積極的に取り組み、「老舗はいつも新しい」をモットーに時代に合わせた変革も推進しています。
こんな人と働きます
美々卯で働く仲間の共通点は、「食とお客様に誠実に向き合う姿勢」と「学び続ける好奇心」です。
伝統の技を誇りに思いながらも、変化を恐れずに一歩踏み出せる。そんな人たちが、助け合い・支え合いながら、毎日のおもてなしをつくっています。
技術は入社後に磨けます。まずは一緒に「人の間をあたためる仕事」の楽しさを感じてください。
ここにこだわってます
日本古来の貝のスプーン、漆の器、縁を沿わせた独自の鍋——美々卯の細部すべてに先人の知恵と美意識が宿っています。「自分の子どもに毎日安心して食べさせられる料理」をお客様へ。その約束を守るために、味・空間・器・サービスのすべてに手塩をかける。揺るがぬ品質への誠実さこそが、美々卯ブランドが250年愛され続ける理由です。
こんなことやります
美々卯のホールで身に付くのは、「接客スキル」だけではありません。
七五三・会食・接待——人生の節目に選ばれるお店で、緊張感のある場を何度も経験することで、相手の空気を読み先回りして動く「本物のおもてなし力」が育まれます。また、毎朝引く出汁の背景や産地・食材の知識を自分の言葉で語れるようになることで、食文化の語り部としての専門性も身に付きます。
礼法・立ち居振る舞い・言葉づかいは日々の仕事の中で自然と磨かれ、「美々卯で育った人は品が違う」と言われるほどの品格が一生の財産になります。
さらに、複数テーブルを同時にさばくマルチタスク力、厨房との連携で培うチームワーク、月次の開発会議でのメニュー提案力——さまざまな力が現場の延長で身に付いていきます。希望と実力次第で、フロアリーダー・チーフ・店長へのキャリアパスも開かれています。
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身につくスキル
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一流のおもてなし力
日本料理・食材・出汁の知識
優先順位をつける判断力
礼法・立ち居振る舞い
報・連・相とチーム連携力
基本情報
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給与
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月収/22~30万円
ご経験・能力を考慮の上決定いたします。
固定残業：あり
固定残業の時間：2時間〜40時間
固定残業の金額：4,000円〜67,200円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 堺市堺区 中之町東1-1-12
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アクセス
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阪堺線宿院駅 徒歩1分
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最寄り駅
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宿院 (阪堺電軌阪堺線)
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勤務時間
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9:00～22:00（内8時間程度）シフト制
■平均所定労働時間: 20時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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週休二日制
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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上限有（40,000円）
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賞与
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年2回（6月、12月）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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各種社会保険（健康・雇用・労災・厚生年金）
家族手当
住宅手当
独身寮（諸条件有）
研修制度
退職金制度
≪その他≫
収穫体験・社員旅行・運動会・他
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転勤
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有り
応募について
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応募資格
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アルバイト経験でも構わないので何らかの接客経験のある方。
アパレルやエステなど、異業種からの入社の実績があります。
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選考フロー
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書類選考
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一次面接
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最終面接
※面接が1回の場合も御座います。
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面接地
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株式会社美々卯 本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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