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ヴィラブリゾート | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
スモールラグジュアリーホテルの料理長、料理長候補を募集（社員寮あり）
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~50 万円
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休日
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年間108日 有給休暇は入社半年経過時点で10日付与 誕生日休暇 その他（月9休制（休日はシフト制））
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勤務地
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沖縄県 宮古島市
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どんなことを
やっているのか
現在ヴィラブリゾートで提供するお食事は、
・朝食（レストラン、インルーム、ビーチ朝食）
・ランチ 予約制のイタリアンミニコース
・ディナー イタリアンコース、創作琉球コース、客室プライベートＢＢＱ
となっております。
こんな人と働きます
ベテランから若手まで、地元宮古島出身や内地からの移住者まで、様々なスタッフが在籍しており、お仕事とプライベートを上手に両立しながら島暮らしを楽しんでおります。
部門はサービス、調理、施設管理、客室清掃と別れており、それぞれ少人数のチームとなっております。
ここにこだわってます
"島の恵みで、五感を満たす一皿を。
ヴィラブリゾートは、伊良部島の豊かな自然に包まれた、わずか6棟のプライベートリゾートです。私たちは、この楽園で心と体を満たす「食」もまた、旅の重要な一部だと考えています。
宮古島ならではの新鮮な海産物や島野菜など、厳選された最高の食材と向き合い、お客様の記憶に残る美食のひとときを共に創造しませんか。
✩ヴィラブリゾートで働く魅力✩
お客様一人ひとりのための「作品」を創造
大量調理とは無縁の、お客様のためのオートクチュール（オーダーメイド）な料理を追求できます。一つひとつの皿に心を込めて向き合い、あなたの芸術性を最大限に表現してください。
素材本来の力を引き出す喜び
目の前に広がる海と大地が、あなたの最高のインスピレーションとなります。地域の生産者の方々と連携し、採れたての旬の食材を最も美味しい形で提供する、料理人として最高の環境です。
お客様の「美味しい」を直接感じられる
6棟限定のリゾートだからこそ、お客様との距離が近く、あなたの料理が旅のハイライトとなる瞬間を直接感じることができます。日々の仕事がお客様の笑顔に直結する、大きなやりがいがあります。
「食」を通じて感動を届けたいという情熱を持った方からのご応募をお待ちしています。
これまでの経験を活かし、新たな施策にチャレンジする意欲のある方を全力で応援します！
ご宿泊頂くゲストに、最高のご滞在のお手伝いをするお仕事で、感動・感激・感謝の連続です。
こんなことやります
ヴィラブリゾートの調理部門をお任せします。
当社が掲げるミッション「超・感動」体験の提供を、食空間を通じて実現するポジションです。総料理長と連携しながらメニュー開発や調理業務、現場管理、教育・育成、労務管理、オペレーション設計、食材管理まで幅広く担当。総料理長不在時には現場を牽引していただきます。イタリアンや創作琉球料理を提供する全6卓のレストランで、ハイクオリティなサービスを追求できます。
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身につくスキル
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マネージメント
地元食材を生かした料理技法
島ならではの食材調達の難しさや地域との関わり
基本情報
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給与
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月収/35~50万円
給与はご経験、能力を考慮し決定いたします。
固定残業: なし
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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沖縄県 宮古島市 伊良部字伊良部８１７番
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アクセス
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宮古空港から車で２５分
みやこ下地島空港から車で７分
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最寄り駅
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那覇空港 (ゆいレール)
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勤務時間
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＜標準的な勤務時間帯＞
7:00～22:00 の間のシフト制
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
※上記の間で実働8時間勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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年間108日
有給休暇は入社半年経過時点で10日付与
誕生日休暇
その他（月9休制（休日はシフト制））
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試用期間
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なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（マイカー通勤の場合、ガソリン代）
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賞与
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業績と評価により年２回
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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通勤手当、各種社会保険
社員割引制度あり（系列ホテルを特別価格もしくは無料で利用可能）
社員寮完備
ユニフォーム支給
退職金制度（定年６５歳）
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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【必須】・調理経験１０年以上（料理ジャンル問わず）・メニュー開発経験・スタッフ育成経験・F/Lコスト管理等、店舗のマネジメント経験 車持ち込みの方
【歓迎】・洋食経験・調理師免許、食品衛生責任者（尚可）
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選考フロー
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書類審査（履歴書、職務経歴書）
一次面接（遠隔の場合、オンラインにて）
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面接地
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現地もしくはオンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 急募求人
- 夜勤なし
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会社情報
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