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KARASU no ONGAESHI | キッチンスタッフの転職・求人情報
業態一新【年間休日120日以上、年収357万~】日本でこそできるイタリアン
どんなことを
やっているのか
浅草からもほど近い、近年一大おしゃれエリアとなった蔵前の
元倉庫・高天井の開放的な空間のイタリアン酒場です
今回2026年3月頃を目途に
和の要素をふんだんに取り入れ
「日本の感性で再構築するイタリアン」をテーマに
業態を転向していきます
内装やユニフォームも一新し、
インバウンドの方にも喜ばれる
新しい形の飲食店を作り上げる仲間を募集します
こんな人と働きます
店主の紹介をいたしますと、
20歳の頃バーテンダーとして飲食の世界に入り、現在36歳の飲食経験は16年ほどになりました。
お酒の知識やカクテルの調理技術を中心に修業する傍ら、
マネジメントや経営についても学びながら飲食店で働くうちに
”日本酒と料理のペアリング”という飲食体験が持つ
奥深さ、幅の広さに大きく可能性を感じ
門前仲町の「酒とビストロ KARASU」を開業し、
さらに多くの方に様々な角度から食体験を提案したいと考え
席数と間口を広げた「蔵前 KARASU no ONGAESHI」を2021年にオープンしました。
現在、東京都江東区と台東区
（門前仲町と蔵前）
に2店舗を構え、
少数精鋭ながら意欲の高い社員に恵まれ
次のステージに向けてステップアップの真っ最中です！
企業理念として三つのワードを掲げています。
我々の価値は「味の新体験」
仕事の信念は「好きを本気で」
僕らの原動力は「人の為に」
共感していただける方とお会いしたいです
ここにこだわってます
蔵前「KARASU no ONGAESHI」での求人です。
和食系業態での料理経験のある方、
経験値は少なくとも意欲の強い方を特に求めています
既存店舗では
「味の新体験」を提案するため
●ポテトサラダやレモンサワーなど、知っている商品を新しい体験へ昇華するためのアレンジ
●お酒と料理を一緒に楽しむことで初めて完成するペアリングの提案
●知らない食材やお酒と出会っていただくための発見・知識の追求
こういった仕事を「楽しい！」と思えるメンバーが集まっています。
日本の文化や伝統、
和を感じる要素を
見たことのない体験に昇華すること
一緒に目指して頑張りましょう！
こんなことやります
既存のメニューを和の要素を取り入れてアレンジしていく編集作業、
より無駄のないオペレーションの提案、
そしてお客様の体験価値を追求する新メニュー考案など
その他料理のオーダー提供や仕込み、洗い物などの営業に関わる業務全般を行っていただきます
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー考案の企画力
日本酒、ワインの知識お酒の知識
サービス力
独立のための知識
基本情報
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給与
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年収/357~450万円
■役職手当あり
■家族手当（ご結婚で5,000/月、扶養家族1人につき1万円/月）固定残業: あり
25時間分
210,000(月給)/166(月辺りの労働時間)*25(固定残業時間)*1.25(残業割増)≒38,000(端数切上)
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 台東区 蔵前2-5-4 北條ビル102
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アクセス
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都営浅草線 蔵前駅から徒歩2分
都営大江戸線 蔵前駅から徒歩5分
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最寄り駅
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蔵前 (都営浅草線)
蔵前 (都営大江戸線)
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勤務時間
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営業時間
平日17:00~24:00
土日祝15:00~24:00
勤務時間
14:00~24:00の間でシフト制■平均所定労働時間: 164時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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月休10日~15日
有給休暇
※年間休日120日
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試用期間
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なし
試用期間の条件
相談の上で決定
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給あり
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賞与
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年2回（1月、7月）
30万~（各回）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
完備
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福利厚生
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福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月、半年経過で10,000円~/月)
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費一部支給
社会保険：各種社会保険完備
＜教育制度・資格補助補足＞
勤務開始前研修あり
トレーナー研修(導入予定)
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)
＜その他補足＞
■商品の試食試飲自由
■食事手当（業界理解のための飲食代／書籍代）
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行
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転勤
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あり（転居無）
応募について
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応募資格
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料理が好き、お酒が好きな方
飲食に興味がある方
企業理念
「味の新体験」
「好きを本気で」
「人の為に」
ご共感いただける方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接（1回～2回）
↓
入社・研修期間
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面接地
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KARASU no ONGAESHI(蔵前)
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 家族手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
- 外国語が活かせる
- 資格手当あり
- オープニングスタッフ
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会社情報
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