菓子製造経験者歓迎！年休118日！パティシエスタッフ（バウムクーヘン職人）

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 30~36 万円

休日: シフト制年間118日（月8～10日）

勤務地: 東京都世田谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

2005年に東京、中野に日本1号店をオープンし、
2023年9月には全国に22店舗を展開する
スペイン・バルセロナ生まれのパパブブレ。
パパブブレのお菓子は、
見て楽しい。選んで楽しい。食べて楽しい。
職人が目の前で一からつくりあげる
色とりどりのお菓子から、選ぶ、食べる。
その時間はきっと、
誰でも子供みたいな目をしてる。
そう、お菓子ってそもそも、
ワクワクするためにあるんだから。
パパブブレがお届けするお菓子の劇場。
そんな劇場で一緒にワクワクしながら、
お客様をお迎えしてくれる、
パフォーマーを私たちはいつでも歓迎します。

こんな人と働きます

ヴィヨンは1965年の創業以降、
地元、世田谷区の方々から愛されております。
50年以上続く伝統と技術を大事にするパティシエ、
穏やかな雰囲気の販売スタッフたちで運営しております。

桜新町、二子玉川と世田谷区に2店舗を持つヴィヨンですが
2023年9月には、横浜高島屋店にも新規オープンいたしました。

ここにこだわってます

【DLGコンテストで金賞を受賞した
　ヴィヨンのバームクーヘン】

DLGコンテストとはドイツ農業協会が主催する
世界最高峰のコンテストです。

DLG公式メンバーが来日し、
ドイツの審査と変わらない環境・条件で
厳しい審査が行われた2017年第3回日本開催DLGコンテスト。

味、食感、香りなど審査項目は200項目に及び、
そのすべてで満点を獲得した商品を認定する金賞。

ヴィヨンのバウムクーヘンは
2014年第2回につづいて連続で金賞を受賞しました。

こんなことやります

＜創作菓子の店・洋菓子ヴィヨン＞
伝統の製法を受け継ぎ、
お店の味を支える存在へ！

【お仕事について】
〇バウムクーヘンの製造
乳化剤、膨張剤、添加物を一切使用せず、
手作りで一層一層生地を重ねながら焼き上げるドイツの伝統的な製法
生地を見ながら火力を調節、細かい作業を繰り返し
1時間集中して1本を焼き上げています。
最近ではAIを駆使した新しいバウムクーヘンも制作

過去、ドイツの「DLGコンテスト」で金賞を受賞!!

〇焼きあがった商品の梱包作業（一部のみ）など。

バウムクーヘンの本場ドイツでも賞を
受賞したヴィヨンの技術を受け継いで
いただける職人を募集いたします。

【前職、お菓子の製造や料理関係大歓迎！】
和・洋を問わず料理スキルが活かせます。

【やりがい】
丁寧に一つ一つを作っていく楽しさや
子供たちが窓越しに目を輝かせて見学してくれる様は
とてもうれしい瞬間だそうです！
職人としてあなたなりのやりがいを
見つけていってください

＜ヴィヨンとは…＞
ヴィヨンは1965年の創業以来、
ドイツ伝統のバウムクーヘンを
手作りの良さにこだわり
市場では機械化が進んでいる中
一つ一つ丁寧に手作業で作り続けています。

また洗練されたバウムクーヘンの他、
ヴィヨネットなどの創作菓子、
ケーキ、チョコレートなど、
豊富な品揃えで地元の方を中心に
多くのお客様に愛されています。

＜運営会社＞
株式会社PAPABUBBLE
～　当社について　～
私たちPAPABUBBLEは現在、
アートキャンディ店の他、バウムクーヘン、
洋菓子、和菓子など様々なジャンルの
お菓子屋さんの運営を行っています。

◇WEBサイト
・ヴィヨン　https://villon1965.jp/
・パパブブレジャパン http://www.papabubble.jp/

【ここがポイント！】
＊経験が活かせる＆本場の製法を学べる環境
＊人気店の味を支えるやりがいも大きい！
＊年間休日118日でプライベートも確保◎