-
あえのこと のどぐろ丼専門店 あえのこと | 店長・店長候補の転職・求人情報
金沢｜無料駐車場あり・未経験歓迎／リニューアルオープン裁量大◎若手店長候補
どんなことを
やっているのか
『のどぐろ丼専門店 あえのこと』は、金沢の“まち・味・人”を一杯に凝縮して届ける専門店。片町のフードラボ内に拠点を置き、観光客を中心に国内外のお客様へ、のどぐろを主役にした丼・お茶漬け体験を提供。現店舗1店（片町）で展開し、新店（柿木畠）も準備中です。運営は株式会社SUPER PRIMEであり、21世紀美術館周辺のpoolsidegalleryや機械学習を用いた画像や動画作品の制作をしています。
こんな人と働きます
20〜30代を中心に、飲食経験者と“これから伸びたい”未経験者が在籍。平日は常連のお客様が中心で、落ち着いた接客を楽しめます。
休日は観光客でにぎわい、平均来店数は平日15名・休日40名ほど。
お客様の滞在時間は45分～1時間程度で、
短い時間でも「金沢の思い出」を作る大切な役割を担います。
海外からのお客様も多く、
英語や中国語を使った簡単なコミュニケーションに挑戦できる環境です。
語学に自信がなくても「伝えたい気持ち」があれば歓迎です。OJTで丁寧に学べ、シフトやオペ改善も意見歓迎です。
ここにこだわってます
のどぐろを主役に“丼とお茶漬け”で金沢の味を体験化。観光目線の導線・案内、衛生管理、英語での簡単な接客まで一貫した品質にこだわります。古民家を丁寧にリノベした温かな空間で、接客と調理の両輪を磨けるのが強み。現場発の提案や小さな改善を積み上げる文化です。
こんなことやります
ホール運営のリード（接客・配席・提供品質の管理）
キッチン補助〜仕込みの段取り最適化（盛り付け・ドリンク準備）
衛生管理・清掃ルーティンの徹底
お客様のご案内
スタッフのOJT／役割分担
レビューの一次対応、店内POP・SNS等の運営補助
店舗運営の改善提案（小さな課題の発見と実行）
-
身につくスキル
-
原価・在庫・人件費のKPI運用
シフト作成／OJT（人材育成）
衛生管理（HACCP観点）
観光接客・簡単な英語案内
店内販促（POP・SNS・ホテル連携）
基本情報
-
給与
-
年収/25~35万円
月給制＋月次インセンティブ
月給25万円〜35万円（経験・能力により決定／経験者優遇）
交通費支給（上限500円／日）／昇給あり/毎月インセンティブ査定有
-
募集職種
-
店長・店長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
石川県 金沢市 片町2-23-6 とおりゃんせKANAZAWA FOOD LABO 2F
-
アクセス
-
・駐車場あり：敷地内無料駐車場1台と近隣にコインP多数
バス：金沢駅→「市役所・柿木畠」「香林坊」下車（乗車約10〜15分）、各停留所から徒歩3〜5分。
-
最寄り駅
-
金沢 (IRいしかわ鉄道線)
-
勤務時間
-
営業時間：月・木11:00–16:00／水・金11:00–21:00／土・日10:00–21:00
※通し勤務時の休憩例：16:00–17:00
※基本的に火曜日が店休日です。
上記時間内で、例えばこんな感じでシフトに入っていただきます。
ご希望をお聞かせください。
<金 11:00~15:00>
<土 10:00~15:00>
<日 16:00~21:00>■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
-
休日
-
105日
月9～10日 火曜日＋α
週休二日制
-
試用期間
-
3 ヶ月
試用期間の条件
試用期間3ヶ月：月給20万円
- その他
-
■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費支給（上限500円／日）
-
賞与
-
あり（インセンティブとして月次支給）
経験・能力を考慮のうえ決定
売上に応じた毎月のインセンティブあり
-
福利厚生
-
• 昇給制度あり
• 制服貸与
• 社員割引制度
• 定期研修制度
• 車通勤可（駐車場あり）
• キャリアアップ支援・資格応援制度（食品衛生士など）
-
転勤
-
無し
応募について
-
応募資格
-
不問
-
選考フロー
-
書類選考 →面接（1～2回）※リモート面接対応可 →内定
カジュアル面談OK,オファー面談OK
-
面接地
-
リモート
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 外国語が活かせる
-
会社情報
-
