【新店＊やりがい◎】"繋がり"を大切にしたおもてなし！サービスMGR候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 50~60 万円

休日: ■週休2日/月休み8日以上 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■特別休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇

勤務地: 東京都品川区

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どんなことを
やっているのか

私たち「株式会社ノヴァックス」は目黒エリアでスペイン料理店『konexioa』をオープン予定です！

【店舗情報】
■店舗名：konexioa(コネクショア)※バスク語で「繋がり」という意味です
■オープン時期：2026年3月予定
■アクセス：目黒駅より徒歩10分
■営業時間：17:00〜22:00(L.O21:00)※スタートはディナーのみの予定です
■席数：50席(シェフズテーブル＋個室｜カウンター席＋テーブル席)
■料理：スペイン料理をベースに、本格薪火焼きを中心としたメニューを提供予定
■客単価：15,000円〜のフルコースから、気軽に利用していただけるアラカルトメニューまで幅広く
■ターゲット層：近隣にお住まいの方やサラリーマンなど幅広いニーズに対応したい

開業後は長年愛されるレストランを目指していき、お客様がいつ来られても新しい発見をお届けしていきたいと思います。
そこで現在は、オープンに向けて準備を進めており、一緒に新しいレストランを作り上げていく仲間を募集中です！

こんな人と働きます

チームとしては社員5名、アルバイト・パート7～8名の体制を予定しています。
料理長には、フランス料理、スペイン料理、イタリア料理の経験を計20年持つ女性の料理人を迎えます。
そのかたは直近で新橋のスペイン料理店『Txiki Plaka』の料理長として従事し、2019年にミシュラン・ビブグルマンを獲得した実力派です。

《どんな人に来て欲しい？》
建物含め全部イチから作っていくレストランで、地域に根付き多くの方に長年愛されるお店を目指していきたいので、このレストランを『長く愛着を持って働ける』人を求めています。

また、私たちは初めての飲食事業という新たな"挑戦"をしているので、チャレンジ精神や熱意のある方を望んでいます。
どちらかといえば、安定志向よりは新店だからこそのやりがいを楽しんでくれると最高です！

ここにこだわってます

【私たちが目指すサービスについて】
当店の店名『konexioa』はバスク語で「繋がり」という意味で、生産者さんやお客様との繋がりを大切にした温かいおもてなしを提供していきたいと考えています。
新店だからこそ、自分たちでサービススタイルを作り上げていけるやりがいもあります。

店内は2つのセクションに分かれており、シェフズテーブルと個室ではコース料理とフルサービス、カウンター席とテーブル席ではアラカルトとカジュアルなサービスを提供予定です。
そのため、高級レストランのような丁寧なサービスから、気軽に楽しんでいただけるカジュアルな接客まで、幅広い接客スタイルを経験できます。

また、定期的に美食で有名なスペインへ研修旅行もおこなっていく予定です。
一流レストランのサービスに触れて学びながら、スキルアップも図っていけるかと思います！

【運営元について】
私たち株式会社ノヴァックスは、業務用厨房機器業界トップクラス、東証スタンダード上場企業「フジマック」のグループ会社です。
創業70年以上の歴史と安定した経営基盤がありますので、今回新しいチャレンジではありますが、安心して長く働くことができる環境といえるでしょう。

こんなことやります

『konexioa』の店長候補(サービスマネージャー)を募集します！
店舗全体の運営を担い、お客様に最高の体験を提供していただく重要なポジションです。
そのため、今回は経験者採用として、店舗のマネジメント経験（数字管理、人材育成）がある方を探しています。

【具体的な仕事内容】
■ホールサービス全般
お客様のご案内からオーダー取り、配膳、会計まで、ホール業務全般をお任せします。

■店舗運営・マネジメント
売上管理や予算管理、シフト作成など、店舗運営全般を担当していただきます。

■スタッフの育成・指導
ホールスタッフの教育・育成をおこない、チーム全体のレベルアップを図ります。

■ドリンク・お酒の選定
ペアリングワイン、ビール、ウイスキーなど、お酒の選定もお任せします。

2026年3月のオープンに向けて、今からでも入社可能です。
入社後は、店のコンセプト共有やオペレーション作成、ドリンク・お酒の選定など、オープンまでの準備に携わっていただきます。

新しいレストランを一から作り上げるという貴重な経験ができますので、少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください！