【キッチンスタッフ募集！】“発酵料理×和モダン空間”で楽しく働く♪

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~30 万円

休日: ■月6〜8日休み ■有給休暇 ■慶弔休暇

勤務地: 東京都港区

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どんなことを
やっているのか

【発酵居酒屋5 】
表参道交差点から徒歩1分の好立地◎
「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋です。

◆料理◆
『発酵の力で素材の旨味を最大限に引き出す』

鎌倉在住の発酵料理人・鈴木大輝による全てに発酵食材を用いたお酒が進むお料理をラインアップ！
塩麹唐揚げや発酵ポテサラなどの定番メニューから、旬の野菜を使った一皿まで、バラエティ豊かにご用意。
中でも人気の「発酵シャルキュトリー盛り合わせ」は、自家製ハムや塩糀蒸し鶏など、発酵の旨味を一度に味わえる贅沢な逸品です。

◆ドリンク◆
『発酵の旨みを活かした、個性豊かなドリンク』

人気の「発酵レモンサワー」は、酵素のやさしさとレモンの爽やかさが絶妙にマッチ。
寺田本家の日本酒や生マッコリ、和漢茶など、発酵をテーマにしたラインアップで、- 料理とのペアリングをご提案します。

◆空間◆
『発酵という伝統技術を軸に、現代的で温もりある空間づくりを』

木目のやさしさとコンクリートのモダンさが調和した店内は、まるで“大人の隠れ家”のような落ち着いた雰囲気。
お客様の心がほぐれるような空気を、料理とともにお届けします。

発酵居酒屋5は、「発酵の知恵と人のぬくもりが、そっと寄り添う居酒屋」です。
あなたらしい働き方を、ここで見つけてみませんか？

こんな人と働きます

【スタッフについて】
当ブランドのチームは、若手とベテランの両方のメンバーで構成されています。
男女比はだいたい４：６で、女性管理職の方も多く活躍中！
経験としては業態に合わせてカフェ出身の方が多いですが、美容師やアパレルなど他業界からの転職組が多いのも特徴の一つです。

【運営元について】
「カフェ・カンパニー」の事業テーマは、単に飲食店をつくることではなく、「人と人との出会いの場」を創り出すことにあります。
私たちは「CAFE」を、人々の感性や共感でつながるコミュニティを育む、次世代に欠かせないインフラと考えています。
伝統に最大限のリスペクトを持ちながら新しい価値を生み出し、みずみずしい情緒感あふれる地域社会の実現を目指してまいります。

【求める人物像】
私たちの考えに共感・賛同していただけることを前提に、「自分の意志・想い・考えをしっかりと持っている人」を求めています。
やりたいことや目標など明確に持っていると、自然と自主的に行動できます。
こうした熱量のある方でしたら、すぐに活躍できる職場です◎

【こんな方にピッタリ】
・食べることや料理が大好きな人
・自分らしい接客でお客様を喜ばせたい人
・様々な人と関わり、コミュニティを広げたい人
・飲食店経営を基礎から学びたい人

＼調理・接客経験のジャンルは問いません！／

ここにこだわってます

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▶ココがPOINT
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当店は、お客様に楽しい時間をお過ごしいただける心地よい空間づくりを大切にしています。お客様に「ここに来てよかった」と感じていただけるよう、温かく丁寧な接客を心がけております。
そのため、スタッフ一人ひとりが持つ個性や強みを最大限に活かせるよう、堅苦しい接客マニュアルは設けておりません。

【料理について】
大きな特徴は、料理に関して良い意味で「ルールがない」ことです。
お客様に「美味しい！」と喜んでいただけるものであれば、スタッフの見識や経験を活かしてメニュー開発にチャレンジすることも可能です。

～スタッフの皆様に向けて～
現在、より良い職場環境づくりに力を入れており、勤務時間の短縮も年々進んでいます。
その結果、スタッフの定着率も向上しており、働きやすさを実感いただいています。
今後も快適で働きがいのある職場づくりに努めてまいります。

キャリアアップの面でも、店長やキッチン長、ブランドマネージャーなど、目指すべきポジションが明確にあり、成長の機会をしっかりと提供しています。
さらに、弊社は多様なスタイルのカフェやレストランを展開しているため、ブランド間の異動も可能で、さまざまな経験を積むことができます。

こんなことやります

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◆発酵の力が引き出す、唯一無二の味わい
◆自由な社風×成長を支えるキャリアパス
◆駅チカ・社割あり！理想のワークスタイルをで実現！
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【仕事内容】
キッチン運営業務全般をお任せいたします。

＜具体的には＞
- キッチン業務（調理・盛り付け・仕込みなど）
- 在庫・衛生管理
- スタッフの指導・教育
- その他管理業務

など、経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。

お客様に「ここに来てよかった」と感じていただける、心と体に染みる一皿を、キッチンから届けてください★

＼たくさんのお客様に愛されるお店創りをしていきましょう！／

身につくスキル

調理スキル

コミュニケーションスキル

店舗運営含むマネジメントスキル

接客・サービススキル

基本情報

給与

月収/27~30万円

∟みなし残業代30h分／58,870円含む
※経験・能力等考慮し決定します

【想定年収】
3,240,000円～3,600,000円

固定残業: なし

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道 B1F

アクセス: ■東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】より徒歩3分（地下通路Ａ４地上口徒歩2分）
∟表参道駅から78m

最寄り駅: 表参道 (東京メトロ銀座線)
表参道 (東京メトロ千代田線)
表参道 (東京メトロ半蔵門線)

勤務時間

10:00～23:00
※営業時間は店舗によって異なります。
※深夜勤務店舗はありません。

【シフト例】
10:00～20:00（休憩1時間）
14:00～23:00（休憩1時間）

■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: ■月6〜8日休み
■有給休暇
■慶弔休暇

試用期間: なし

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 決算賞与あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ◆昇給年1回
◆決算賞与
◆社会保険完備
◆交通費支給あり
◆会社都合の引越しを伴う転勤の場合、引越し補助・社宅貸与あり
◆恵那峡SAの勤務者は社宅付き！（社内規定あり）

◇社内コンテストイベント
◇社割（全店舗で50％割引）
◇定期面談
◇メンター制度
◇内定者研修
◇社内SNSによるコミュニケーション促進
◇まかない制度
◇髪色、タトゥー自由（店舗により条件あり）