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TABAテラス | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【安定収入×働きやすさ】年間休日120日！温泉地レストラン料理長
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 27~30 万円
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休日
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■公休月9～11日(各月変動制) （シフト制） ■有給休暇 ※年間休日120日
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勤務地
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山梨県 北都留郡丹波山村
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どんなことを
やっているのか
2000年4月営業開始。奥多摩の奥座敷、丹波山村。道の駅「たばやま」の駐車場からゆらゆらと吊り橋を渡ると、そこは多摩川源流の名湯といわれる「のめこい湯」。
「のめっこい」は丹波山村の方言で、「つるつる、すべすべ」という意味で、名前のとおり、湯上がり後は肌がつるつるになります。
泉質は、単純硫黄温泉で、ほのかに硫黄の臭いがするお湯です。神経痛や筋肉痛、冷え性や疲労回復にも効能があります。
それぞれに趣向をこらした優雅なローマ風呂とヒノキ和風風呂は、男女入れ替え制。たばやまを流れる風に吹かれながらの露天風呂もひときわの風情です。
内風呂に併設の低温サウナもサウナーに大人気。 道の駅たばやま丹波山の大自然で取れた旬の地場野菜からジビエまで
旬の地場野菜、手作りワサビ漬け、地ビール、丹波山ジビエの加工食品や蜂蜜などなど、ぜひお立ち寄りください！
こんな人と働きます
「道の駅たばやま」内の食事処「TABAテラス」でも、ジビエ肉を使った料理がいただけます。人気なのは鹿肉100％のパテを使った名物の「鹿ばぁーがー」。鹿カレー。食欲をくすぐるスパイシーな温泉施設内のレストランでは各種定食、蕎麦などを、道の駅にあるTABAテラスでは、カレーライスの品揃えが専門店並み、シェフは地域でも人気のカレーショップを経営していました。畑作に適した土地が少なかったこともあり、食糧確保のため昔から狩猟が盛んだったのだとか。獲物は、シカ、イノシシ、クマなど。狩猟文化は代々、村の人たちに受け継がれ、今も大切に守られています。
ここにこだわってます
「道の駅たばやま」内の食事処「TABAテラス」でも、ジビエ肉を使った料理がいただけます。人気なのは鹿肉100％のパテを使った名物の「鹿ばぁーがー」。鹿カレーは食欲をくすぐるスパイシーな香り！メニューは他にスッキリ辛の「鹿グリーンカレー、豚肉入りで「0辛」の「ブタダモンカレー」、「1辛」のカツカレーなど。農産物直売所は、新鮮な朝採り野菜、丹波山村産の原木マイタケ、ワサビやこんにゃく。狩猟が盛んな村ですから、鹿肉も冷凍販売。「タバジビエ」ブランドとして捕獲から解体、加工、製造まで、徹底した品質管理で鹿ロースや鹿モモのブロック肉、鹿ソーセージ、ＢＢＱ用の鹿肉、しゃぶしゃぶ用の鹿肉スライスなどを販売しています。
こんなことやります
ここでしか食べることができない本格的なカレー『ブタダモンカレー』『鹿グリーンカレー』は自身をもってお勧めする、カレーマニア必食のメニューです!
クセの無い鹿肉ミンチを香ばしくグリルした『鹿バーガー』も、お手軽メニューで大人気! 季節ごとに旬な食材を使ったソフトクリームやコーヒーもあるので、ちょっと一息にも最適です。
料理長候補としてメニュー開発等をお任せいたします！
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身につくスキル
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店舗・運営マネジメント力
地元の新鮮食材を使ったメニュー開発
基本情報
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給与
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月収/27~30万円
■役職手当あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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山梨県 北都留郡丹波山村 2901
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アクセス
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車利用⇒中央自動車道：八王子ICから９０分／大月ICから７０分 圏央道：日の出ICから６０分 西東京バス(奥多摩駅～丹波山温泉) ６０分
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最寄り駅
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奥多摩 (JR青梅線)
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勤務時間
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▼営業時間
9：00〜17：00
▼勤務時間
08：30～17：30
※シフト制 公休月9～11日(各月変動制) 年間公休120日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
6時間勤務・45分 8時間勤務・1時間■平均所定労働時間: 168時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月9～11日(各月変動制) （シフト制）
■有給休暇
※年間休日120日
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試用期間
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6 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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車通勤のみ走行距離に応じて支給
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賞与
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決算賞与（年1回）※業績連動
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福利厚生
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決算賞与（年1回）業績連動
■車通勤のみ走行距離に応じてガソリン代支給
■社会保険完備
■法定休日出勤手当
■ゴルデンウィーク・年末年始手当
■社員割引(社内で販売している商品価格の10%引き)
■社内のレストランメニュー営業時間内半額、食券500円X11枚＝5,000円
■制服貸与(ポロシャツ上着のみ貸与)
■社内研修有り
■資格手当（国家資格 上限月額：10,000円）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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・お店や会社に興味のある方
・飲食経験5年以上の方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・リモート面接
↓
入社・研修期間
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面接地
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WEB面接
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 資格手当あり
- 月8日以上休み
- バイク・車通勤OK
- 年間休日120日以上
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会社情報
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