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【事業責任者候補】アパレル企業が運営するカフェ・ベーカリーブランドの統括 カフェボンベイバザー・古民家カフェウララ・ロータスバゲット | エリアマネージャーの転職・求人情報
アパレル企業が運営する飲食部門の統括責任者候補を募集
どんなことを
やっているのか
私たち聖林公司は1972年に創業した衣料品店から始まりました。 衣食住をテーマにお洒落な生き方を求める方々のお手伝いをすることを理念として掲げており、アパレルショップにとどまらず飲食事業も展開しています。
飲食部門ではオーガニックにこだわったカフェ、国産小麦と天然酵母で作る素朴で味わい深いパンを提供するベーカリー、都会の中にある昭和初期に建てられた店舗で、日本特有の四季を感じさせるガーデンカフェを運営しています。
すべての業態に共通するのは、「健康は日々の食生活によって支えられている」という考えのもと、有機栽培の野菜・穀物など、おいしくて安全性の高い食材を厳選して使用していることです。お客様には、美味しくて安全な食事や飲み物と共に、緊張を解いて会話を楽しみながらゆっくりと寛いで頂きたいと考えています。
創業から50年以上経過した当社ですが、変化の激しい時代に、新たな価値を世界に提案・発信していく企業であり続けるため、共に汗を流してくれる仲間を求めています。
こんな人と働きます
私たち聖林公司グループは、衣・食・住に関連する事業を通じて、人々の心に響き、喜び・楽しみを感じる“モノ”と“サービス”を生み出し、お洒落な生き方を求める方々のお手伝いをすることを目的としています。
『自然・天然の食に興味がある』、『当店の商品やお店の雰囲気が好き』、『調理が好き』、『メニュー作成にもっと携わりたい』など。現在のスタッフが集まった理由も様々です。
私達が大切にしている「理念」を土台として「自律的に考え、行動できる人」、「夢を持ち、実現に向けて努力を怠らない人」、「仕事を通じて進化、成長を継続できる人」を求めています。
年齢や在籍年数に関係なく「何が出来るのか」に重きをおき、意欲次第でどこまでも参加できるのが私たちの特徴です。
ここにこだわってます
有機食材や無添加商材をベースに30年以上営んでいる【オーガニックボンベイバザー】、和ベースの商材を国産国章に拘り独自のブランディングを確立している【古民家カフェウララ】、自家製酵母をベースに、可能な限り有機商材を使用した商品に拘り自社工房をもって展開している【ロータスバゲット】と3ブランドの唯一無二のブランドを運営しております。
この全ブランドを頭括し更なる売上拡大・お客様満足度の最大化を行っていただける事業責任者候補の方を探しております。
こんなことやります
飲食部門では、オーガニックにこだわったカフェ、国産小麦と天然酵母で作る素朴で味わい深いパンを提供するベーカリーを運営しています。両方の業態に共通するのは、「健康は日々の食生活によって支えられている」という考えのもと、可能な限り有機栽培の野菜・穀物など、おいしくて安全性の高い食材を厳選して使用していることです。 オーガニックカフェは1993年にオープン。１～2階はアパレルショップとして営業している一見昔ながらの蔵のような造りの建物の地下一階を使った店舗。 小さな入口から入って階段を下ると地下とは思えない驚くほど開放的な空間が広がります。 お客様には、美味しくて安全な食事や飲み物と共に、緊張を解いて会話を楽しみながらゆっくりと寛いで頂きたいと考えています。ベーカリーショップは2008年に旧山手通り沿いでのオープンを皮切りに、現在は代官山・中目黒・横浜に3店舗を展開しています。また、代官山で昭和23年に建てられた古民家を改装し、中庭テラス・テーブル席・お座敷の異なるスペースで、老若男女とわず国内外の方々にご利用頂いている古民家カフェを運営しております。
【業務詳細】
当社の飲食事業部 カフェ部門エリアマネジャーとして下記の業務を担っていただきたいと思います。
◆飲食部門予算設定
◆売上・売上原価・仕入・人件費・経費管理
◆スタッフの育成・指導、シフトの管理
◆店舗作り・販促戦略の構築
◆季節に合わせたイベントの企画・実施など
◆その他、店舗マネジメント業務全般
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身につくスキル
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マネジメント
マーケティング力
オペレーション力
企画・提案力
基本情報
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給与
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年収/450~700万円
※これまでのご経験や弊社規定に基づき決定いたします
固定残業: なし
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募集職種
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エリアマネージャー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 目黒区 青葉台1-4-8 YAMATE SPACE 301
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アクセス
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東急東横線代官山駅から徒歩10分程度
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最寄り駅
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代官山 (東急東横線)
中目黒 (東急東横線)
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勤務時間
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9:30-18:30
※一例となります。
※シフトなどに異なる場合有。勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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シフト制 年間休日110日
有給休暇 初年度10日（入社6ヵ月後から付与）
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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月額4万円まで支給。
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賞与
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年2回（7月、12月）※業績や社内規定によります
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険、
社員割引、財形貯蓄、鍼灸治療、
保養施設利用(神奈川県・葉山の当社ビーチハウス)
定期健康診断、産業医による健康相談会
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転勤
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現在なし。
応募について
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応募資格
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・高卒以上
・飲食店舗運営、業績管理に係る業務経験（店長、エリアマネジャー、SVなどのご経験）
・企業理念を軸にスタッフをリードできる方
・事業・売上目標へコミット力をお持ちの方
・マネジメント/人材育成のご経験
・飲食事業の計数管理に精通している方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・1次面接（WEB予定）
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2次面接（対面予定）
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最終面接
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内定
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面接地
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勤務地住所 東京都目黒区青葉台1-4-8
最寄駅：東急東横線 代官山駅（徒歩8分）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 生産者/生産地訪問あり
- 髪型自由
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会社情報
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