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箱根食堂(2025年10月オープン） 箱根食堂(2025年10月オープン予定) | 店長・店長候補の転職・求人情報
【2025年10月開業】スタートアップ飲食企業でオープニング店長を募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 32~40 万円
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休日
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■年間休日106日 ■週休2日制(定休日＋1日) ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇
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勤務地
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神奈川県 足柄下郡箱根町
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どんなことを
やっているのか
この度「合同会社N Diners」は、日本を代表する温泉・観光地である神奈川県の箱根エリアで、『箱根食堂』をオープン！
2025年10月にオープンしました！
【店舗情報】
■住所：神奈川県足柄下郡箱根町宮城野８２５
└強羅駅(バス)→明神平（バス）より徒歩2分
└車・バイク通勤OK
■営業時間：11:00〜20:30予定
└ランチ・ディナー営業 ※中抜け休憩あり
■ターゲット層：ドライブや観光客、別荘にお住まいの方
■店舗コンセプト：<ランチ>大衆食堂スタイル <ディナー>多彩な料理とお酒が楽しめる酒場スタイル
■客単価：<ランチ>3,000円〜6,000円 <ディナー>7,000円〜8,000円
■席数：2フロア約70席
└1階(64席)：テーブル・カウンター・個室・テラス席
└2階：個室・デッキ
オープン後もブラッシュアップも進めていきながら、箱根観光の活性化と地域社会へ貢献していけるお店を目指してまいります！
そこで現在は、共にお店を盛り上げていき、成長していけるような新しい仲間を募集中です！
こんな人と働きます
【チームについて】
構成として、20代〜40代まで幅広い層のスタッフが切磋琢磨しながら、一緒にお店を作っていくチームにしたいと考えています。
既存スタッフに関しては、オーナーシェフの松久氏だけでなく、NOBU RESTAURANT出身の方が多く在籍しています。
※料理長は、NOBU RESTAURANTで20年以上活躍されてきた実力者です！
【求める人物像】
■柔軟性
当店では幅広い料理を作っていき、お客様一人ひとりに合わせた接客・サービスをしていきます。
だからこそ「この料理はこうだ」「接客とはこうであるべき」などと凝り固まらず、型に嵌まらずに動いていける方を望みます。
■元気さ
若いうちは大丈夫かもしれませんが、年を重ねていくうちにいつの間にか薄れていく部分かなと思います。
だからこそ、技術だけではなくあなたの人柄でもお店を盛り上げていただきたいです！
■ホスピタリティ
お客様への対応はもちろんですが、働くスタッフたちにもホスピタリティを心がけてほしいと考えています。
お客様へのおもてなし、そして一緒に働くチームを思いやる気持ちを大切にしていただきたいです。
■お客様を喜ばせたい
料理で、接客で。ポジションによって変わってくるかもしれませんが、この気持ちは常に持ってほしいです！
自分で、チームみんなで考えて行動できる、そんな方を望みます。
ここにこだわってます
【オーナーは世界的に有名な料理人です！】
箱根食堂のオーナーである松久信幸氏は、世界で60店舗以上を展開する人気グローバルブランド・有名レストランの「NOBU RESTAURANT(ノブレストラン)」にてオーナーシェフを務める、超一流の料理人です。
その中で「NOBU RESTAURANTよりもっと日本人向けのお店を出したい」「NOBU RESTAURANTとは違う料理をもっと出していきたい」という松久氏の想いから、今回「箱根食堂」のプロジェクトが始まりました。
【新しいお店を一緒に育てていく楽しさ】
私たちの考えとして、急成長は求めず、段階的に、着実にお店を発展させていきたいと思っています。
そのため、お店の大々的な告知はせずに、まずはお店の前を通った人たちがご来店いただき、その中での反響を確認しながら徐々に店舗づくりを進めていきます。※もちろん、オープン1週間以上前からオペレーションのシミュレーションをおこないながら事前準備はしっかりする予定です。
だからこそ、一緒にお店を創り上げていく過程を楽しみながら、成長していける仲間を求めています！
【料理について】
ランチでは小田原・箱根エリアで有名な干物や海鮮丼、地元の食材を使ったさまざまな定食メニューを提供予定です！
ディナーでは天ぷらや刺身、焼き鳥、お蕎麦(店で打ちます)、季節に合わせてフグ鍋やおでんなどの和食メニューのほか、パエリアやロティサリーチキンなどジャンルに偏ることなく、多彩な料理を作っていきます。※これらの料理を作っていくための調理機材や設備はばっちりと準備されています！
こんなことやります
2025年10月オープン『箱根食堂』にて、店舗責任者(マネージャー)候補を募集します。
今回は即戦力の採用をしていきたいので、ジャンルは問いませんが飲食店で5年以上勤めている店長・マネジメント経験がある方を探しています。
合流後はお店の立ち上げを既存メンバーと一緒におこなっていきます。
オペレーション・仕組みづくりのほか、メニュー考案など今までの経験を活かして、どんどん意見やアイデアをいただきたいです！
接客・サービス業務全般、店舗運営・マネジメント業務をお任せします。
また、お店の成長に合わせて、販促などの企画や新しいスタッフの指導・育成もお願いする予定です。
新しいお店の成功を一緒に創り上げていきませんか？是非、ご応募をお待ちしています！
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身につくスキル
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店舗立ち上げ
店舗運営・経営ノウハウ
マネジメントスキル
接客・サービススキル
お酒・食材・料理に関する知識
基本情報
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給与
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月収/32~40万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
30時間分を予定
※詳細は面接時にご案内いたします
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 足柄下郡箱根町 宮城野８２５
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アクセス
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強羅駅(バス)→明神平（バス）→徒歩2分
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最寄り駅
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強羅 (箱根登山ケーブルカー)
強羅 (箱根登山鉄道鉄道線)
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勤務時間
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10:00〜21:00
■平均所定労働時間: 172時間36分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日106日
■週休2日制(定休日＋1日)
■夏季休暇
■冬季休暇
■有給休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与あり(年1回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■賄いあり
■車・バイク通勤OK
■社宅あり(2025年12月〜)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■飲食店で5年以上勤めている方(業態不問)
└店長またはマネジメント経験者優遇
└お酒の知識・数字管理得意な方歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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店舗 または WEB可能
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 週休2日
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 急募求人
- 外国語が活かせる
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会社情報
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