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和食業態の新店OPEN | キッチンスタッフの転職・求人情報
＼来春OPEN予定／ 鎌倉発祥の人気蕎麦ダイニングが東京へ上陸！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~35 万円
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休日
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◆年間休日112日～148日◆ ・月9日（シフト制） ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度（年4日支給） ・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。―――
現在では「川上庵」「沢村」「THE CITY BAKERY」「HOTEL AO」など、「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。
そんなFONZグループの和食業態が来春オープン予定◎
オープニングスタッフを募集いたします。
＜料理・空間・サービスに妥協しないお店作り＞
▼料理
自分たちが「本当においしい」と思える料理を追求すること。
メニュー開発から日々の仕込みまで、妥協せず丁寧に仕上げることを大切にしています。
▼空間
器・音楽・照明・アートなど細部にこだわり、その街や場所に自然に溶け込むようなデザインを心がけています。
大切なのは、居心地の良さ。まるで誰かの家に招かれたような空間を演出します。
▼サービス
マニュアルに頼るのではなく、一人ひとりが「自分だったらどうするか」を考え、お客様に寄り添った接客を行います。
大切な人を自宅に招くような、あたたかさのあるサービスを目指しています。
FONZグループで働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
こんな人と働きます
FONZグループは、多様性を尊重し ています。
―― 役職・年齢・社歴にとらわれないフラットな関係性のもと、互いの個性を認め合う自由闊達な社風を築いています。
常に「その時の最善」と考える選択肢を柔軟に取り入れながら、スタッフ一人ひとりが強みと課題を補い合い、それぞれの個性を活かして活躍できる組織づくりを大切にしています。
最近では20代の責任者も増え、組織の拡大とともに次世代を担うスタッフが続々と誕生中。
FONZグループは、互いを受け入れ、自由と個性を尊重し合う中で、誰もが成長し挑戦できる環境があります。
ここにこだわってます
◆ここがPOINT◆
◎本格スキルが身に付く！
手打ち蕎麦や出汁から丁寧に仕込む和食調理など、基礎から応用までしっかり学べる環境。
未経験でも一から技術を身に付けたい方、経験者でさらにレベルアップしたい方、どちらも歓迎です。
◎新店立ち上げに関われるチャンス！
ゼロからお店をつくり上げる貴重な経験ができるのは今だけ！オープニングだからこそ味わえる一体感があります。
◎働きやすさも大切に
スタッフ同士のチームワークを大切にしながら、長く安心して働ける環境づくりを進めています。
シフトの柔軟対応や、丁寧な講習制度も整えています。
◎成長できるステージ
和食・蕎麦業態を展開する成長企業だからこそ、多彩なキャリアパスが描けます。
「調理の腕を磨きたい」「将来は店長や料理長を目指したい」そんな意欲ある方にピッタリです。
こんなことやります
鎌倉発祥の人気蕎麦ダイニングが、東京・高輪ゲートウェイ駅近隣の新商業施設にOPEN！
新店舗のキッチンスタッフとして、和食・蕎麦を中心とした調理業務全般をお任せします。
■主な業務内容
・仕込み（出汁取り、野菜のカットなど）
・手打ち蕎麦の製麺、茹で、盛り付け
・一品料理や天ぷらなどの調理
・盛り付けや衛生管理
・食材管理、在庫管理
・新人スタッフへの指導 など
本格的な手打ち蕎麦や、和食の基礎からしっかり学べる環境です。
経験に応じて、メニュー提案や商品開発に携わるチャンスもあります！
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身につくスキル
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蕎麦打ち
和食調理
基本情報
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給与
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月収/28~35万円
※昇給あり
※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定固定残業: あり
20時間分
※固定残業代20時間分（36,260～45,620円）を含む
※超過分は別途支給
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 港南2丁目
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アクセス
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山手線「高輪ゲートウェイ」駅から徒歩圏内
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最寄り駅
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高輪ゲートウェイ (JR山手線)
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勤務時間
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[1] 09:00 ～ 17:00
[2] 10:00 ～ 19:00
[3] 11:00 ～ 23:00
[4] 14:00 ～ 23:00
※上記は一例です。
※半月ごと提出のシフト制です。
※残業による変動あり。
※勤務店舗による変動あり。勤務形態：シフト制
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休日
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◆年間休日112日～148日◆
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給（1日1,000円／月2万上限）
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賞与
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※年2回（2年目より査定対象／業績連動）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・各種保険完備
・家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
・結婚祝い金
・出産祝い金
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！
日常でもFONZグループの魅力を味わっていただけます。
◆食事会制度あり◆
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！
◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！
＜研修例＞
・日本酒／ワインマネージャー養成講座
・和食講習
・マネジメント講習
・日本酒酒蔵見学
・バリスタ講習
・他
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転勤
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あり（希望により相談の上、決定）
応募について
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応募資格
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・調理経験がある方歓迎
・和食・蕎麦業態に興味がある方
・落ち着いた空間で丁寧な仕事をしたい方
・オープニングに携わりたい方
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選考フロー
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［1］当求人よりエントリー／受付確認
［2］書類選考
［3］面接（2回）
［4］内定
［5］入社
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面接地
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虎ノ門事務所または店舗にて実施
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会社情報
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