株式会社東京一番フーズ

どんなことを
やっているのか

■首都圏での『泳ぎとらふぐ料理専門店とらふぐ亭』
　『魚の飯』『寿し常』など69店舗の飲食店運営
■『とらふぐ』『クロマグロ』『ブリ』『サバ』などの水産養殖業
■大手外食チェーン店を中心とした水産加工食品の卸・小売業
■海外事業(水産加工食品の卸・販売・和食レストラン『WOKUNI』の運営)

こんな人と働きます

店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ、様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。

ここにこだわってます

生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、他社には真似できない【高品質・低価格】を実現いたします。

ブランド一覧

株式会社東京一番フーズ全5件

和食とらふぐ亭

『とらふぐ亭』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店！どこの店舗でも“捌きたて”の国産とらふぐをご提供するため、難関の「ふぐ調理師免許」を取得したふぐ職人が全店舗に常駐しています全店舗にとらふぐの生け簀を設置しており、当店自慢の【泳ぎとらふぐ】はお客様のご注文をいただいてから職人が丁寧に調理します。【泳ぎてっちり】では捌きたてのふぐ身がピクピクと動くほど！その新鮮さにはお客様から感嘆の声があがる、ほかではなかなか食べられない当店自慢の逸品です◎ ふぐ料理の可能性を追求し、ふぐ本来の良さを活かした料理を多数展開。用途に合わせた複数のコースをご用意しています。

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和食ふぐよし総本店

『ふぐよし総本店』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店『とらふぐ亭』の姉妹店です。天然の「マフグ」を使用しており、ふぐ料理をリーズナブルな価格でご提供しております。「ふぐ調理師免許」を取得したふぐ職人が全店舗に常駐しています全店舗にとらふぐの生け簀を設置しており、当店自慢の【泳ぎとらふぐ】はお客様のご注文をいただいてから職人が丁寧に調理します。【泳ぎてっちり】では捌きたてのふぐ身がピクピクと動くほど！その新鮮さにはお客様から感嘆の声があがる、ほかではなかなか食べられない当店自慢の逸品です◎ ふぐ料理の可能性を追求し、ふぐ本来の良さを活かした料理を多数展開。用途に合わせた複数のコースをご用意しています。

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居酒屋魚の飯（さかなのまんま）

『魚の飯（さかなのまんま）』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店『とらふぐ亭』を運営している東京一番フーズの居酒屋業態のお店です。魚の飯では、自社漁場で育んだ「極海一番まぐろ」「極海ぶり」や、目利き師が全国から厳選した旬の鮮魚を各店舗で豪快に捌き、丁寧な仕込みを行います。加工品を使わず、手作りを信条とした【本物の味】をお客様へ提供しております。

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居酒屋魚王KUNI（うおくに）

『魚王KUNI（うおくに）』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店『とらふぐ亭』を運営している東京一番フーズの居酒屋業態のお店です。魚王KUNIでは、漁場や市場で選び抜いた旬の鮮魚を店舗の職人が豪快に捌き、丁寧に調理。【本物の味】を手頃な価格でお客様へ提供しております。

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