魚の飯（さかなのまんま）

『魚の飯（さかなのまんま）』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店『とらふぐ亭』を運営している東京一番フーズの居酒屋業態のお店です。
魚の飯では、自社漁場で育んだ「極海一番まぐろ」「極海ぶり」や、目利き師が全国から厳選した旬の鮮魚を各店舗で豪快に捌き、丁寧な仕込みを行います。
加工品を使わず、手作りを信条とした【本物の味】をお客様へ提供しております。

店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ、様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。

生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、他社には真似できない【高品質・低価格】を実現いたします。