とらふぐ亭

『とらふぐ亭』は首都圏40店舗展開中のとらふぐ料理専門店！
どこの店舗でも“捌きたて”の国産とらふぐをご提供するため、難関の「ふぐ調理師免許」を取得したふぐ職人が全店舗に常駐しています
全店舗にとらふぐの生け簀を設置しており、当店自慢の【泳ぎとらふぐ】はお客様のご注文をいただいてから職人が丁寧に調理します。【泳ぎてっちり】では捌きたてのふぐ身がピクピクと動くほど！
その新鮮さにはお客様から感嘆の声があがる、ほかではなかなか食べられない当店自慢の逸品です◎
ふぐ料理の可能性を追求し、ふぐ本来の良さを活かした料理を多数展開。用途に合わせた複数のコースをご用意しています。

店舗でお客様と直接接する「料理人」や「接客のプロ」をはじめ、様々な市場や産地で上質な魚を仕入れる「目利き師」、徹底した品質管理で産地から店舗まで届ける「輸送のプロ」、安定した品質と量を提供し続ける「生産のプロ」など、当社はプロ志向を持った【職人集団】の企業であるべきと考えます。

生産、食品加工、流通、販売のすべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けることが可能です。
また、市場を通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、他社には真似できない【高品質・低価格】を実現いたします。