下北沢 みるく

『下北沢 みるく』は東京都世田谷区・下北沢駅最寄りの場所にある大人の大衆居酒屋です。
客単価3,000円〜4,000円ほどで、若い層からシニア層まで気軽に使えるお店として営業しています。

"下北沢"ならではの、カジュアルでアットホームな雰囲気で居心地良い店内は全40席。
カウンター席やテーブル席、オープンテラスもあるので、おひとり様やデート、気心知れたお仲間同士でのご宴会など様々なシーンでご利用いただいています。

その中で、毎日来ても楽しめるうまい料理と多彩な日本酒、そして心尽くしのサービスを提供！
料理は、毎日市場より直送される厳選したお刺身、斬新な名物「子持ち昆布フライ」や本格的な味付けの「あんかけチャーハン」などなど、本当に多彩なメニュー構成となっています。
お酒もオーナーが全国各地から厳選した地酒を料理に合わせて楽しめるようにリーズナブルな価格設定で提供しています。

おかげさまでたくさんのお客様にご贔屓いただきまして、売上も順調に伸ばしてきました。
これからも料理・サービスともにブラッシュアップをしていきながら、地域に根付き、もっと多くの方に愛されるお店を目指してまいります。

若手からベテラン層まで幅広い層のスタッフが活躍中！
職場はアルバイトさん含めみんな仲良く、居心地がいいのかありがたいことに長年で勤めてくれている方も多いです。
そのほか「自分のお店を出したい！」という目標を持たれている方もいて、実際に姉妹店の店長から独立されて夢を実現された方もいらっしゃいます！

また、代表との距離も近いため、意見も言いやすく風通しのいい職場といえます。


《どんな人に来て欲しい？》
■協調性があって、チームワークを大切にしてくれる人
■真面目で献身的な人
■会社と共に成長していくことができる人

【料理について】
みるくが提供するのは、とことんこだわった食材を使ったジャンルレスな料理です。
特にお魚に関しては"まる"で届くので、新鮮さがウリとなっています。

また、"手作り"という個人店ならではの良さを活かして、いつ来ても新しい発見があるように新メニュー・季節限定メニューも出しています。
※頻度に関しては、週替わりでメニューが変わるほど早いです！


【地域に根付いたお店として】
個人店として良さは美味しい料理だけではなく、スタッフの接客・サービスも重要な要素だと考えています。

マニュアルがないからこそスタッフの個性を活かしながら、一人ひとりのお客様に寄り添い、心のこもった接客ができる。
こうして常連さんを増やし、新規のお客様がリピーターになって、地域に愛されるお店になっていく。

当店ではこうしたお店づくりを心がけ、お客様にとって特別な時間を過ごしていただける空間を提供し続けています。