株式会社オカシオ

東京・秋田を中心に比内地鶏専門店や居酒屋、フレンチなど多彩なジャンルの飲食店を10店舗以上運営する「株式会社オカシオ」。
『一食に感動を』という理念のもと、20年以上にわたり生産現場を訪れ、生産者とのコミュニケーションを大切にしてきました。

食材のバックボーンを知り、深く理解することで、生産から処理、加工、販売まで一元管理を実現。
当社を代表するブランド「本家あべや」は、生産者の知恵を借り、"秋田比内地鶏生産責任者のお店"として展開し、生産者と近い距離でお店作りを進めています。

定期的な生産者訪問研修などを通じ、「一食」に関わる全ての関係者と密な関係を構築。
「一食の感動」を創造し、食を通じたライフスタイルを提案します。
また「従業員満足」「顧客満足」「企業収益」の3つが良い循環を生み出すことで、弊社に関わる全ての人に良い影響を与えられるような活動を目指していきます。

今後は生産から販売までを一元管理できる環境を最大限に活かし、アドベンチャーツーリズムやガストロノミーツーリズムの促進に取り組んでいく方針です。
この理念に共感いただける方からのご応募をお待ちしています。

当社では多様な経歴を持つ人材が活躍しています。（2024年9月現在、社員の平均年齢は29.1歳！）
当社グループ内で働く人々は、飲食業一筋のベテラン職人から、調理学校を卒業したばかりの新人、さらには他業種からキャリアチェンジした経験豊富なマネージャーまで、幅広い背景を持っています。未経験者の採用も積極的に行っており、スキル以上に”ホスピタリティ＝相手の立場に立って考えることができる”ことを重視しています。
「料理は苦手だけど、おしゃべりが得意」「人と話すのは苦手だが、細かい作業は得意」など、それぞれの強みを活かせる適材適所の配置を心がけています。

<特に以下のような方を求めています>
相手の立場に立って物事を考えられる方
具体的なスキルはなくても、何かに挑戦したい意欲のある方
地方創生や社会課題の解決に関心がある方

このように、当社では個々の特性を尊重し、チームワークを大切にしながら、共に成長できる環境を提供しています。

【25年10月に全社員平均給与10%UPを目標としています】

◉当社グループ内すべてのブランドで「一食に感動」を軸に生産者と密な関係を構築してきました。
　今後は生産から販売までを一元管理できる環境構築をし、当社がかかわるすべての人に良い影響を与えられる企業を目指します。地方創生や社会の課題解決にも注力していきます。

◉ワークライフバランスを重視した福利厚生の整備と明瞭な給与制度を導入したことにより従業員の働く環境を大幅に改善しています。25年10月に予定している『平均給与10%アップ』も従業員に投資をする会社の姿勢です。
また同給与制度では東京と地方で同一賃金としており、若者が地方でも働きやすい環境を整備することにつなげ、地方創生への貢献も同時に注力しています

◉当社グループの「本家あべや」では、縄文時代から続く秋田の食文化を再現し、体験価値として広く伝えていくことにも注力しています。秋田比内地鶏の生産地にサテライトオフィスを建設しており、リアルな現場から発信することと、地域の雇用改善にも取り組んでいく計画です。