にっぽん漁港食堂

築地市場駅から徒歩3分、にっぽん漁港市場内にある「にっぽん漁港食堂」は厳選された天然本鮪を使用した海鮮食堂です。

当店では、豊洲中央卸売市場で鮪のカリスマと呼ばれる、目利き鮪仲買人"まぐろ藤田"のマグロを取り扱っています。
ボリューム感ある「天然本鮪重」や店内仕込みの「天然西京焼き」など、素材本来のおいしさを最大限に引き立てた料理を提供。

全24席の明るく開放感のある店内は、テラス席とテーブル席をご用意しており、市場を楽しんだ帰りにマグロをつまみに昼飲みをされるお客様が多く訪れます。

当社では多様な経歴を持つ人材が活躍しています。（2024年9月現在、社員の平均年齢は29.1歳！）
当社グループ内で働く人々は、飲食業一筋のベテラン職人から、調理学校を卒業したばかりの新人、さらには他業種からキャリアチェンジした経験豊富なマネージャーまで、幅広い背景を持っています。未経験者の採用も積極的に行っており、スキル以上に”ホスピタリティ＝相手の立場に立って考えることができる”ことを重視しています。
「料理は苦手だけど、おしゃべりが得意」「人と話すのは苦手だが、細かい作業は得意」など、それぞれの強みを活かせる適材適所の配置を心がけています。

<特に以下のような方を求めています>
相手の立場に立って物事を考えられる方
具体的なスキルはなくても、何かに挑戦したい意欲のある方
地方創生や社会課題の解決に関心がある方

このように、当社では個々の特性を尊重し、チームワークを大切にしながら、共に成長できる環境を提供しています。

【25年10月に全社員平均給与10%UPを目標としています】

◉当社グループ内すべてのブランドで「一食に感動」を軸に生産者と密な関係を構築してきました。
　今後は生産から販売までを一元管理できる環境構築をし、当社がかかわるすべての人に良い影響を与えられる企業を目指します。地方創生や社会の課題解決にも注力していきます。

◉ワークライフバランスを重視した福利厚生の整備と明瞭な給与制度を導入したことにより従業員の働く環境を大幅に改善しています。25年10月に予定している『平均給与10%アップ』も従業員に投資をする会社の姿勢です。
また同給与制度では東京と地方で同一賃金としており、若者が地方でも働きやすい環境を整備することにつなげ、地方創生への貢献も同時に注力しています