株式会社CRAZY

【IWAI OMOTESANDOについて】
2025年3月1日現在、大手ウエディング口コミサイトにて、東京都900会場中、総合ランキング1位を 38ヶ月連続獲得中の婚礼会場です。
IWAIでは結婚を派手に発表するような「おふたり中心」の披露宴スタイルではなく大切なゲストを中心に据える本質的な結婚式のスタイルをご提案します。
そして、そんなIWAIで提供する料理は、季節ごとの素材を活かしながら、春夏秋冬でメニューが変わるイノベーティブフレンチ。
記憶に残る会話が自然と生まれる。そんな体験のひとつとしてIWAIの空間とコンテンツとあわせてお届けしています。

キッチンチームは20代～40代で構成。中でも20代のメンバーの数が一番多く、若手メンバーが活躍できる環境です。
調理はセクション関係なく、協力し合いながら、仕事中も気持ちの良いコミュニケーションで、メリハリを持って働いています。

【IWAIのキッチンチームのこだわり】
■結婚式場でレストランクオリティのイノベーティブフレンチ
一般的な結婚式料理は一度に大人数へ料理提供するために、既製品を使うなど調理の効率化が重視されますが、IWAIではそれをしません。手作りで一つひとつ仕込み、婚礼料理の常識を覆すクオリティを追求します。
■3ヶ月に一度のメニュー変更
その季節で一番美味しいものを届けたいという想いから、3ヶ月ごとにメニューを一新しています。その分スタッフ全員が常に新しい技術を学び、成長する機会も豊富にあります。
■チームで作り上げる一皿
コースの仕込みの一部や、仕上げはセクションの枠を超えて全員で行います。個々のスキルを最大限に活かしつつ、みんなで一丸となって届けるチームワークがあります。
■希望休の取得も毎月相談可能。メリハリのある働き方
レストランと異なり、婚礼はその日や数ヶ月先の提供数が確定しているため、あらかじめ休暇バランスを設計することができます。週末は婚礼で忙しい分、平日の仕込みは終わり次第勤務終了、土日は一部シフト制を取り入れるなど調整をしやすい環境です。