熊澤酒造株式会社

『蔵元料理　天青』は、茅ヶ崎・香川の方々に20年以上愛され続ける和食レストランです。 店舗は大正時代の酒蔵を改装しており、モダンで落ち着きのある空間。 もともと蔵人達が酒造りに情熱を注ぐ仕込蔵だったこの場所は、現在も仕込みの季節になると隣接する酒造からお酒の香りが漂います。

『MOKICHI TRATTORIA』は、湘南ビールの開業とともにビアパブとしてスタートしました。 地域の食文化に寄り添う醸造として、蔵元ならではの発酵食材と独自の調理手法を活かしたイタリアン料理を提供。 日本酒やビールも料理と一緒に楽しむ食中酒であると考えているので、旬の料理と醸造のマッチングで蔵元の真髄を感じられます。

『MOKICHI FOODSGARDEN』は、地元・湘南の新鮮な野菜を使用し、湘南ビールに合うさまざまな料理を提供するレストランです。 戦前から続いた木造の精麦工場を改装した店内は、開放感がありモダンで落ち着いた雰囲気。 同じ建物にBaker's Cafeを併設しているので、レストランでの食事以外に『MOKICHI Baker & Sweets』の焼きたてのパンをはじめとした軽食もお楽しみ頂けます。

『mokichi café』は、築200年の歴史ある家屋を移築した古民家カフェ。 自家製キッシュやオリジナルカレーなどのカフェメニューや、ハンドドリップのコーヒーを提供しています。 木の温もりを感じるあたたかみのある店内は、フロアごとに様々なスペースをご用意しています。 一階には大窓から中庭を一望できる特等席、中二階には隠れ家のような小部屋、二階にはアンティークインテリアが飾るノスタルジックな空間。 当店は、人々が思い思いに集まれるパブリックなスペースを目指しています。