ERUTAN RESTRANT BAR

京都の美意識×本場イタリアンを融合した
“上質でカジュアル”なダイニング。
窯焼きピッツァや旬の食材を使用したメニューが人気で、
ホテル朝食・カフェ・ディナー・バーと
１つの店舗で幅広いシーンを運営しています。
徳吉シェフ監修というブランド力と
ホテル利用客・観光客・地元のお客様が集まる立地の良さが強み。

遊びも文化も、みんなでつくる。それがTRANSITの価値観です。
1がつくる100より、100の1が合わさったものがいい。

そんな価値観の元、集まっているクルーのバックボーンも多種多様。
世界トップクラスのバリスタ、ホテルマン、星付きレストラン出身者、美容師、税理士・会計士資格保有者、DJ、サーファー、モデルやタレントとして活躍しているクルー等。
外国籍、LGBTQ+の方達も身近な仲間たちです。

TRANSITには、創業時からナチュラルにダイバーシティがあり、
色んな趣味や考え、得意が混ざり合い、遊びも文化も奥深くなっていき、
チームでやるから、できることも増えて影響力も大きくなってきたと考えています。

旬の素材と本場の技、窯焼きピッツァなど一流の味をよりカジュアルにお楽しみいただけるイタリアン「ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)」。窯で焼き上げる出来立てピッツァと各地の食材を活かした料理をメインに、気軽に楽しめる心地よさと、素材を活かした贅沢さを織り交ぜ多様な場面でご利用いただきやすいレストランです。アンティパストや自家製チーズ、数種類の出来立てピッツァがビュッフェスタイルで楽しめるランチ、旬の果物を贅沢に使用した華やかなアフタヌーンティー、徳吉シェフ監修によるアラカルトメニューなどのディナーなど、こだわりのメニューを展開します。