THE TEISYOKU SHOP

〜日本のことが大好きなアメリカ人がやっているちょっと風変わりな和食屋が
コンセプト〜
親しみの深い和定食を日本各地の厳選した食材を使い、さらに調理方法にもこだわり高いクオリティで提供しています。毎日使う分を玄米から精米し羽釜で丁寧に炊きあげた美味しいご飯、高温の石窯で一気に焼き上げる鮭や鯖の他豊富な魚料理など地元常連のお客様から観光客まで幅広く支持されています。店内はポップな雰囲気もありながら、日本の和やかで落ち着く空間です。

様々なキャリアを持つ20～30代の若いスタッフを中心位に活躍しています。オーナーの拘りが詰まった定番メニューを中心にレシピに落とし込んでいますが、誰でもレシピ提案がしやすい環境なので、やる気のある方はどんどんキャリアアップができるチャンスがあります。また世界中から毎日たくさんのお客様が訪れる人気店なので、やりがいを見出すことにつながると思います。1人1人の個性を活かし、夢やアイデアをカタチにしていける場所です。多種多様な人達との出会いがあり、世界と繋がる東京の入り口であなたの未来を一緒に作っていきましょう。

食材、調味料などの基本素材を厳選し安心・安全であることはもちろんのこと、食材を通して飲食店として支えて下さる生産者さんに還元していきたいと考えています。場所柄、有名アパレルブランドとのコラボレーション企画やイベント等もあり飲食店としての枠を超えた経験をする事も出来ます。