伊右衛門カフェ

『伊右衛門カフェ』は食事を含め健康的で活き活きとした生活文化を"お茶"を通じてプロデュースするカフェです。

Green Tea First-まずは、お茶を一杯-
この考えのもと、京都の老舗茶舗である「福寿園」の茶葉を使用した伝統的な日本茶から宇治抹茶をふんだんに使った抹茶ラテ、そのほかお茶を使ったオリジナルカクテルなど新しいお茶の楽しみ方を発信しています。

Vegetable First-野菜たっぷりのおばんざいを-
「伊右衛門」の世界観を活かして、京都の伝統を受け継ぎつぎながら新しい解釈も取り入れた健康的なメニューを提供。
野菜を中心のおばんざいを取り揃える「おばんざいバー」を配置して、心も身体も健やかな生活を提案していきます。

現在(2025年3月)、国内に6店舗を運営中で、おかげさまでどのお店も人気店となっています！
今後も店舗拡大を進めていき、いつでも気軽にお茶や食事を"Well-Being"にチャージできる場所として、そしてみんなが集まるコミュニティの場として愛されるお店づくりを目指してまいります。

【働いてくれているスタッフについて】
当ブランドでは、若手の層とベテラン層でチーム構成されています。
男女比はだいたい４：６で、女性管理職の方も多く活躍中！
経験としては業態に合わせてカフェ出身の方が多いですが、美容師やアパレルなど他業界からの転職組が多いのも特徴の一つです。

【運営元について】
運営元である「カフェ・カンパニー」の事業テーマは、単に"飲食店を作る"ということではなく、"人と人との出会いの場を創出する"ことです。
私たちは「CAFE」を人と人との感性・共感コミュニティを創造する、次世代に不可欠なインフラだと考えています。
伝統に最大限のリスペクトを持ちながら新しい価値を生み出し、みずみずしい情緒感あふれる地域社会の実現を目指しています。

【求める人物像】
私たちの考えに共感・賛同していただけることを前提に、
端的にいえば、「自分の意志・想い・考えをしっかりと持っている人」を求めています。
そのため、何をしたいかハッキリしていなかったり、受け身のタイプは向いてないかもしれません。

やりたいことや目標など明確に持っていると、自然と自主的に行動できます。
こうした熱量のある方でしたら、すぐに活躍できるかと思います！

【メニューについて】
「伊右衛門」としてお茶へのこだわりはもちろんですが、伝統を重んじながらも新しい可能性を見出せるように様々なティードリンクメニューを用意しています。

また、フードメニューに関しては和食ベースに、野菜を中心としたおばんざいやバランスよく食べられる丼、パスタなどを提供。
スイーツに関してもお茶の魅力を引き出した和洋のデザートメニューを用意しています。

【サービスについて】
「伊右衛門カフェ」ではおひとり様でも気軽に立ち寄れるように、そしてお客様にゆっくりと過ごせるようなお店づくりをおこなっています。
その中で私たちはお客様に喜んでもらえるように、「ここに来てよかった」と思ってもらえるような接客・サービスを心がけています。
そのため、スタッフ一人ひとりの個性・良さを発揮できるように、接客マニュアルなどはありません。