PUBLIC HOUSE

『PUBLIC HOUSE』は現在、国内に2店舗運営中。
「街の公民館」をテーマに、地域の多様な人々が思い思いに集うことができる店舗パッケージとなっています。

■多賀城店(宮城県)
地域の文化交流拠点である「多賀城市立図書館」内にある隠れ家カフェ＆レストランです。
「ひとつ屋根の下にみんなで集うにぎやかな時間」を大切に、地域に根差したお店づくりをおこなっています。

■武蔵小杉店(神奈川県)
PUBLIC HOUSEの2号店として、2015年12月にオープン。
ゆったり過ごせる店内はそのままに、イタリアンベースの豊富なフードメニューを提供しています。

おかげさまで売り上げも順調に伸ばしており、これからもみんなが集まるコミュニティの場として愛されるお店づくりを目指してまいります。

【働いてくれているスタッフについて】
「PUBLIC HOUSE」では、若手層とベテラン層でチーム構成されています。
経験としては業態に合わせてレストラン出身、特にイタリアン経験者が多いです。
現場では個性を大切にしながらも、協調性・チームワークを意識して仕事をおこなっています。

【運営元について】
当ブランドは「カフェ・カンパニー株式会社」が運営しています。

当社の事業テーマは、単に"飲食店を作る"ということではなく、"人と人との出会いの場を創出する"ことです。
私たちは「CAFE」を人と人との感性・共感コミュニティを創造する、次世代に不可欠なインフラだと考えています。
伝統に最大限のリスペクトを持ちながら新しい価値を生み出し、みずみずしい情緒感あふれる地域社会の実現を目指しています。


【求める人物像】
運営元の考えに共感・賛同していただけることを前提に、
端的にいえば、「自分の意志・想い・考えをしっかりと持っている人」を求めています。
そのため、何をしたいかハッキリしていなかったり、受け身のタイプは向いてないかもしれません。

やりたいことや目標など明確に持っていると、自然と自主的に行動できます。
こうした熱量のある方でしたら、すぐに活躍できるかと思います！

【料理について】
旬の食材を使ったり、素材を活かした調理法で作ったイタリアンやカフェメニューなど幅広いラインナップを取り扱っています。
そして、当ブランドの特徴ですが、料理に関してはいい意味で「ルールが無い」です。
そのため、美味しい！とお客様に喜んでくれるものでしたら、見識・経験を活かしてメニュー開発もできます。

【サービスについて】
「PUBLIC HOUSE」はおひとり様でもふらりと立ち寄れるような、大人数でもゆっくりと過ごせるお店づくりをおこなっています。
そして、お客様に喜んでもらえるように、「ここに来てよかった」と思ってもらえるような接客・サービスを心がけています。
その中でスタッフ一人ひとりの個性・良さを発揮できるように、接客マニュアルなどはありません。