PEZ

『PEZ（ぺス）』は、渋谷駅から徒歩10分ほどの場所にある炭火魚介ビストロ。
毎日仕入れる新鮮な魚介をふんだんに使用した、極上の魚介フレンチを提供しています。

当店では、国内だけでなく希少な海外の魚介まで取り扱っています。
素材の旨みを引き出したスープドポワソンや鮪、豚の食感を楽しめるテリーヌなど、こだわりのメニューを展開！
さらに、厳選した多彩なナチュラルワインも取り揃えており、今までにない新感覚の食空間をご用意しています。

30代のスタッフを中心に在籍しています。
店長職は30代後半が中心で、全社員の約3分の1は異業種出身者が活躍しています。

思いやりのあるメンバーばかりなので、困ったときも自然とフォローし合える環境！
新しく入社される方も、安心してスタートできる職場づくりを心がけています。

また、街づくりが好きなメンバーが集まり、それぞれの街が持つ文化や歴史を大切にしながら、上質な空間づくりに情熱を注いでいます。

【料理へのこだわり】
素材本来の味を最大限に活かすため、全て手作りで提供しています。
選りすぐりの魚介を用いた炭火フレンチを中心にメニュー展開しているので、本格的な調理技術はもちろん、食材への深い知識も身につきます。

【スキルアップできる】
社会人基礎力やマネジメント、ポータブルスキルなど、充実した研修制度を設けています。
さらに、コーヒーやワイン、サービスなどの専門研修もご用意！
豊富な学びを通じて、着実にスキルアップできます。