つくね侍 さかのうえ

渋谷駅から徒歩5分の神泉エリアに佇む『つくね侍 さかのうえ』は、古民家大人居酒屋です。
お茶屋造りの一軒家である店内は落ち着いた和空間が広がり、ゆっくりとおくつろぎいただける雰囲気。
その中で提供する料理は、当店名物の生つくねをメインとした多彩なメニューを展開しています！

コース料理は、朝〆鶏の炭火串焼きや季節野菜のサラダ、本日の炊き込み御飯などをご用意しています。
さらに、鶏＆野菜の串焼きやA5ランク和牛ランプ肉の岩塩炙りと、素材を活かした調理法で極上和食をお届けしています。

『つくね侍 さかのうえ』では、思いやりがあって人が大好き！という方が集まっています。
「あるがままに生きる」という想いを重視しているので、個性溢れるメンバーばかり！
現場はいつも和気あいあいとしていて、新しい方も馴染みやすい雰囲気です。

ただ、なんでも自由ということではなく、あるがままに働く以上は責任を持って、良いお店づくりをするために一人ひとりが本気で向き合っています。
なので、目標が達成した時の喜びはとても大きいです！

さらに、私たちは自分のお店に心から誇りを持っています。
プライベートで思わず「わたしの仕事先」ではなく「私のお店」と呼んでしまうくらい、プロ意識を持って日々業務に取り組んでいます！

当店自慢の生つくねは、串焼きからたぬき焼き、トマトやエリンギを生つくねで巻いたベジつくねなど、8種類のユニークなメニューをご用意！
岩手鴨の炭火炙り食べ比べ焼き、国産にんにく素揚げなど、素材にもこだわり抜いています。

さらに、15種類以上取り揃えている日本酒は、秋田県のゆきの美人や京都の澤屋まつもとなど、全国各地から厳選して仕入れており、美酒の知識や目利きが養われます！