ALA

どんなことを
やっているのか

ALAはイタリアの陽気な酒場がコンセプトとしたイタリア産クラフトビールとスピエディーノというイタリア版串焼きをメインにしたバールです☆

店内はシェフの手元が見えるカウンター席からテーブル席、半個室、喫煙可能なテーブル席をご用意しているので、女子会、歓送迎会、記念日パーティ等、もちろん普段のお食事利用でもさまざまなシーンでお使いいただけます！

【運営会社：株式会社ダルマプロダクション】
イタリアン・居酒屋を中心に、これまで8店舗を展開してきました。
店舗ごとでまったく異なる個性、そして専門性を持つヒット業態を生み出しています。

当社ではどんなに人気が出ていても、同じ店を2つとつくりません。
それは、働くスタッフが新しい環境に身を置くことで、常に刺激を受けて成長に繋がっていくと考えているからです♪

他店との差別化を図るだけでなく、お客様に「このお店だから行ってみたい」と思っていただけるようなお店づくりをすることが当社のこだわりです！

色々な業態・店舗がありますので、働き方はあなた次第！
一つの会社の中で、様々な経験をしていくことができます！
イタリアンだけでなく居酒屋も運営してますので業態の垣根も超えて、
経験できます♪
また今年は福岡・博多にもイタリアン業態のお店を出しました！
東京近郊だけでなく働ける場所が増えて多様性もあります。

経営やマネジメントについて学べる！
スタッフ一人ひとりが成長できるよう、料理やサービスを幅広く学べるほか、スキルアップできる環境をご用意してます！
経営やマネジメントについても店舗で経験を積みながら学べ、店長ポジションや独立を目指すことも可能です。

実力次第でどんどんキャリアアップできます！
今年は九州初出店となるお店を出しますし、来年には都内でイタリアンの出店が決まっています！
新規出店は今後もありますし、その中で役職就任などのキャリアアップは随時あります！店長や料理長など年齢に関係なく役職につけます！
チャンスは豊富でやりがい抜群です♪

独立したい人にはノウハウも伝授！
独立を目指している方には支援制度もあります。
実際に独立の実績もあり、今までに6人のスタッフが自分のお店を開店させています！そのノウハウも学んで頂けます★

コロナ禍での対応
弊社はこのコロナの情勢の中、いろいろと模索しながら運営を続けています。
初めて緊急事態宣言が出た2020年3月以降従業員の給料は減額したことはありません。これからもしっかりと働くスタッフを守りつつ、スタッフが色々なことにチャレンジできる環境をつくっていきます！

これから大きく変わるであろう飲食店の在り方を自ら考え、行動し、
一緒に創り上げていける方をダルマプロダクションでは求めています！！

■□～運営店舗紹介～□■
■イタリアン
□Osteria Urara （代官山・メニューのないイタリアン）
□ALA （原宿・クラフトビールとイタリアン）
□FRESCO （横浜仲町台・生パスタイタリアン）
□Trattoria Cicci Fantastico (浜松町・薪焼きイタリアン)
□VivaBanco (代々木上原・ナチュラルワインと創作小皿イタリアン)
□Petalo (渋谷ストリーム・生ハムイタリアン)
□Pinceria Disco (博多・天神イタリアン)

■居酒屋
□アカベコ（牛タン・創作和食）

こんな人と働きます

☆自由な社風、風通しの良さも☆
在籍しているスタッフは２０代〜４０代で社員、アルバイト、若手、ベテラン関係なく
みんなで意見を出し合ってお店創りをしています♪
会社も今年で１０周年！
今後も５年、１０年とスタッフが働きたいと思える環境づくりをしていきます！

☆仕事も休みも一生懸命☆
夏休みや年末年始にはしっかりと連休もあります♪
休みの日にはスタッフ同士で飲みに行ったり、BBQやスノボに行ったりもします♪
仕事も遊びも一生懸命にすることでメリハリが出て質の高い仕事ができます！

☆熱意のある方なら未経験でも歓迎です！☆
スタッフの中には本場イタリアや有名店で修業してきた経験豊富な料理人もいますし、
ソムリエ資格を持ってるスタッフもいます。
未経験の方は一からしっかりと教えますし、働く中で慣れていってもらえれば大丈夫です！
キャリアアップを目指す方も大歓迎！

ここにこだわってます

『ALA』
北は北海道、南は沖縄そしてフランスからイタリアまで、
幅広く仕入れた各地の美味しい旬な産直野菜や漁港直送の鮮魚を使用したこだわりの逸品を豊富に揃えてます！

おすすめはもちろん炭火で焼き上げる「スピェディーノ」です！
スピェディーノとはイタリア版の串焼のことで、当店では牛・豚・鴨・仔羊・魚など様々な食材を贅沢に使い、シェフが炭火で豪快に仕上げています。

その他にも素材にこだわった本日のパスタ、イタリア産生ハム・サラミ盛り合せなど、自慢のイタリアンが盛りだくさん♪
ドリンクはクラフトビールとイタリアを中心としたワインを20種類以上取り揃え、季節のフルーツを使ったオリジナルドリンクのご用意もございます。