炭火のくいしんぼう

▼『炭火のくいしんぼう』ってどんなお店？
気持ちよくお食事を楽しんでいただけるよう和を基調とした、落ち着いた空間。
店内はゆったりとした座席や小上がりをご用意しているため、家族連れはもちろん、女性やおひとり様も気軽に入りやすい空間となってます♪


▼『株式会社グラットン』
1992年に創業し、「人生にらしさを、仕事に遊び心を」という価値観（理念）のもと広島・東京・マレーシア・韓国を拠点に今までにない新たな業態を展開する会社グラットン。2020年には、広島県外食企業で初の「働きがいのある会社ランキングベストカンパニー」も受賞し、飲食業界で働く人たちの「成長」「働きがい」「活躍」の面でもリーディングカンパニーを目指している会社です。

現在は、飲食の直営店のみならずFC（フランチャイズ）事業も展開し、韓国屋台料理とソウルプルコギ専門店「ヒョンチャン・プルコギ」を中心に日本全国と海外へFC店を展開しています。

広島を中心に展開後、2023年12月には東京にも新規出店をしました！
「飲食業界で働くをカッコイイにしていく。」
そんな想いに賛同し、一緒に会社を盛り上げてくださる仲間を募集します♪


＜運営ブランド一覧＞
◆食辛房／三世代焼肉
◆肉屋いちゆく／和牛A5雌牛と熟成牛舌
◆肉屋のぶすけ／和牛A5雌牛と熟成牛舌
◆ヒョンチャンプルコギ／本場韓国屋台料理
◆肉匣／ホルモン・冷麺・元祖たれ焼肉
◆大衆焼肉しんすけ／黒毛和牛ホルモン大衆焼肉
◆MEAT BOX／肉バル
◆焼肉丼とスンドゥブ 炭火のくいしんぼう／炭火焼肉丼と本格スンドゥブ

弊社では20～30代の若手スタッフはもちろん、ベテランであるシニア・ミドル世代も多数活躍中◎
みんな共通することは、「飲食が本当に好き」なこと！
最高の仲間とともに、最高の仕事ができる環境です。

また、社員の定着率90.2％！平均勤続年数6.5年！
スタッフ同士の頑張りや、日々の行動への感謝を忘れません。
アプリで日々コミュニケーションを取り、互いに感謝を伝える習慣が根付いています。

▼くいしんぼうのこだわり
命ともいえるタレは創業25年以上の焼肉屋からの秘伝の味を守り続け焼肉丼にあう「旨味」「コク」「まろやかさ」にこだわり、より味わい深い焼肉丼に仕上げています。
焼き方にもこだわり「備長炭」を使用。炭の旨味・ミネラル成分が肉の香ばしさと旨味を引き立てます。
また、スンドゥブスープも改良を重ね「旨味」「コク」を実現し豆腐をより引き立てる仕上がりになってます！