GRAND CASTELLA

GRAND CASTELLA(グランドカステラ)は、世界に展開する台湾カステラ専門店です。
2010年に本場台湾で1号店「縁味古早味現烤蛋糕(GRAND CASTELLA)」をオープンして以来、瞬く間に行列のできる人気店に。その後は中国や韓国、マレーシアにシンガポール、ベトナム、フィリピンと世界進出をしていき、アジア圏でも愛されるブランドになりました。

そこで、日本では2021年に東京スカイツリーのソラマチに初出店。
現在は横浜・名古屋と徐々に店舗展開をしており、朝の食卓に並ぶ主食として、そして日本の日常に溶け込むブランドを目指して事業拡大を進めています！

【台湾カステラについて】
台湾・淡水区のパン職人、TAI CHENG LU氏が日本の伝統的なカステラに新しい息吹を与えたスイーツです。
より多くの人々に受け入れられるように甘さを抑え、食感を軽やかにするための試行錯誤を経て、空気をたっぷり含んだ柔らかな巨大カステラを開発。このカステラは、地元住民と観光客から愛される淡水区の特産品となり、「淡水カステラ」という名前で親しまれるようになりました。

その後「縁味古早味現烤蛋糕(GRAND CASTELLA)」がオープンしてからは、いつしか淡水カステラは国を代表する「台湾カステラ」と呼ばれるようになりました。

【社員について】
年齢層でいうと20代〜40代まで幅広い世代の方達が在籍しています。
また、中途採用で入社されている社員には飲食店出身の方も多く、現場で活躍されているのも特徴の一つです。

【職場について】
店舗には社員さんのほかにもパート・アルバイトさんも多く在籍していますので、雰囲気は和気あいあいで明るいかと思います。
もちろん仕事になれば頑張ってくれる方達ですので、メリハリある職場といえるでしょう。

【どんな人が来て欲しい？】
日本ではまだまだ展開中のブランドなので、一緒にお店を盛り上げてくれる人に来て欲しいです！
また、その中でチャレンジ精神のある方がいいですが、大事にしているのは「素直さ・謙虚さ」。
他のスタッフのお手本となれるようになっていただければと思います！

【キャリアアップのチャンス】
今後もグランドカステラでは出店の計画があります。
新しいお店の立ち上げがあるということは、「上のキャリアがいっぱいある」ということ！
そのため「上が詰まってる…」なんて心配事はありません。
店長になれるチャンスもそうですが、その上のエリアマネージャーや事業部長などの統括・管理職なども目指せる環境です。

【駅チカ・駅直結の店舗が多く、夜遅くまで働くケースは少ないです！】
グランドカステラは駅チカ・駅直結のお店が多く、通勤について非常に便利です。
また、営業時間の関係上、一番遅いシフトでも21:30くらいには帰れるので、夜遅く・深夜勤務はございません。

【キャリアチェンジを考えている方は是非！】
当ブランドを経営している会社で活躍している社員は飲食店で働いてきた方達が多いです。

「飲食店の仕事は拘束時間が長すぎる…」
「単純に飲食の仕事はキツい…」
「でも、経験が活かせるところで仕事がしたい…」

と、悩んでいる方がいらっしゃいましたら、ぜひご応募ください！