魚釜

『魚釜（うおかま）』は、馬喰横山駅から徒歩2分の好立地に店舗を構える本格和食店です。

産直鮮度と産地にこだわった食材を用いた、お刺身、一釜ずつ炊き上げる釜めしと日本酒がメインのお店。

お店の暖簾をくぐれば和の音、出汁の香りがしてきて内装は白木を基調とした非日常の和空間が広がり、カウンターの目の前で調理人がお刺身をさばきます。
そして奥座敷には京都の裏路地のような石畳におちついた明るさの個室がありまるで日本旅館のような雰囲気。
オープンキッチンでお客様との距離も近く、その臨場感もお楽しみいただいています！

『魚釜（うおかま）』では、主に20～40代の社員が活躍中。

また、分からないことがあっても周りがしっかりとフォロー！
チームワークを大切にしながら、日々お店作りに取り組んでいます。

当社は現場の声を大切にしており、企業理念を軸に新しいアイディアや想いなどが生まれやすい環境。

支えてくれる仲間がたくさんいるからこそお互いに切磋琢磨できる関係が作れています。

『魚釜（うおかま）』は、食材や日本酒などの仕入れを、店舗で行なっているのが特徴的です。

新鮮なお刺身を味わっていただくために、その日仕入れた旬素材をご用意。
希少酒米や特別純米の厳選した日本酒も、全て当店のスタッフがセレクトしています！

また当店では、マニュアルに縛られることなく自ら行動できる職場環境です！
現場主義のため、サービスや料理だけでなく、仕入れや内装・メニュー開発などにも携われます。