HIBIKAひびか

日本には季節ならではのおいしさを、見た目や彩りにまで心をくばって愉しむ、というこの国が誇る食文化にも根づいています。
こうした繊細で奥ゆかしい感性や美意識を大切にした、これまでにない“にっぽんの洋菓子”を創作したい。その想いから生まれた“四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）”は、すべての商品が季節限定です。
その季節ならではの味わいや香りがあるように、今しか出会えない儚さや情緒にこころ惹かれるものがあるように、HIBIKAのお菓子も季節ごとにラインナップが入れ替わり、その時期だけのお楽しみとしてご用意しています。
春夏秋冬、季節ならではの味わいと彩りをちりばめた、折々の四季菓子をお客様に提供しています。

店舗には店長、製造チーフ、接客販売スタッフと製造スタッフが在籍しています。
接客販売スタッフと製造スタッフそれぞれが努力し、HIBIKAの商品クオリティーを高める努力を行っています。
お客様に高品質の商品をお届けするため、全員が協力し合い、明るく楽しい雰囲気の職場づくりを心がけています。

HIBIKAのお菓子づくりのこだわりは、すべての基本となる「素材」「製法」「作り手の想い」を何より大切にすること。
素材が育まれた産地や旬にこだわり、その素材の魅力を引き出すために手間ひまをおしみません。お菓子づくりへの情熱と日本人ならではの感性を込めて、そのこだわりのレシピから生まれるHIBIKAのお菓子が、お客様のこころに響くよう、一つひとつをかたちにしています。