AU GAMIN DE TOKIO

『AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）』は、恵比寿駅から徒歩8分程の場所に佇む鉄板ビストロフレンチのお店です。
スタイリッシュでモダンな店内はオープンキッチンとなっており、お客様にライブ感溢れる雰囲気を提供。
1階は29席、2階は26席あり、ランチタイムとディナータイムに分けてこだわりの空間を演出しています。

「気取らずにおいしいお料理をお楽しみいただきたい」という想いの元、情熱を込めた本格派の鉄板フレンチをご用意。
私たちが誇る"ギャマングループ"の本店でもある当店は、ビストロフレンチをベースに和・洋・その他のジャンルを柔軟に取り入れ、遊び心溢れるメニューをお届けしています。

私たちは、企業理念である
"世のため、人のため、皆のため
情熱で社会に『驚き』と『感動』を創出すること"
を大切にし、日々業務に取り組んでいます。

更に、
・人に優しく自分に厳しく
・全てに情を持ち常に周囲に気遣いを
・常に一歩先を意識する
・楽しく真剣に
・感謝を忘れない
・有言実行

これら6つの行動指針を掲げ、1人ひとりのお客様に対しそれぞれ最適のサービス、お料理の提供、そして空間作りを心がけています。

また当社には、三ツ星レストラン出身の代表を筆頭に、フランスのホテルレストランで長年修業を積んだシェフや、数々のレストランやフランス料理店出身のソムリエなど、様々な経験を持つスタッフが集まっています！

『AU GAMIN DE TOKIO』では、厳選したこだわり食材を惜しみなく使用しています。

ランチタイムはテラス席を備えた１階で、ビストロランチ「ギャマンターブル ランチコース」をご用意。
スペシャリテ とうもろこしのムースと北海道産生雲丹や、本日入荷鮮魚のカルパッチョ,旬野菜のサラダ仕立て、季節のスープなどをお出ししています。

ディナータイムには2階にて、トリュフのふわふわスフレオムレツや、とうもろこしのムースと生雲丹、フランス産鴨モモ肉のコンフィなどこだわりの料理とワインや、こだわりのドリンク等を展開。季節ごとに変わるChef’s Selectionのコースメニューも大変ご好評を頂いています。

またGAMINグループでは、個々の成長のためには何よりも"情熱"が大切だと考えています。
「熱くいこうぜ！」をキャッチフレーズとして、どんなお仕事もどんな人も、情熱があれば成長できると確信しています。
スタッフ全員で熱い想いを持ち、お互いに成長し合えるような空間なので、心のこもったサービススキルや本格派の調理技術、店舗運営などをあなたらしさを残したまましっかりと学べます！