中華料理・中国料理の飲食店求人を556件掲載中
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飲食のお仕事体験談
中国人のスタッフも多いので、中国語はある程度覚えていても良いかもしれません
中華料理のことが好きだったのでキッチンで働き始めましたが私がここで働いていて特に揉め事等があったと言うこともありませんでした。店長や店員たちとも仲良くやっていくことができましたしときには支え合いながらもやっていくことが出来たらで何か嫌なことがあったと言うこともなく最後まで終えることができました。中華料理の店なので中国語はある程度は知ってから入っておいた方がいいかもしれません。やはりやっていくのが中華料理ということなので、中国語は少しは知っておいた方が何かと言う時にためになります。もっとも、こういうところで働くとか関係なく中国語は知っておいた方が日常生活などでも何か話しかけられると言う時などに便利だと思います。
慌ただしくも良い経験だった忙しい中華料理屋
きっかけは近所の近くで通勤が楽、という理由で中華料理屋で勤務することにしました。某有名な桃のロゴの中華料理屋のホールで働いておりました。店長にはいつも優しく指導されており、楽しくできましたが、とにかく忙しかったです。昼間は近所のお客さんがたくさん来て満員、行列といった感じです。また、テイクアウトを始めたタイミングでもあり、店舗内が満員な上テイクアウトの連絡もあって本当に忙しかったです。また、勤務時間は結構長く、8:00-22:00とかは平気でありました。忙しく、大変だったはずですが、職場の方々の仲が良くみんなで楽しみにながら乗り越えることができていました。今では異動して別の業態をしていますが、良い経験になりました。
素早い行動力が求められ、やりがいも大きい
中華料理は覚えることが多く、やりがいが大きいです。料理名でも四川や広東など地域によって辛さが異なります。また、難しい料理名では、どのような料理かを聞かれることが多いので、知識が増えます。そして、おもてなしのスキルも身につけることができます。中華のマナーというものがあり、料理は全て取り分けが行われる場合が多いので、その分のお皿を用意しなければなりません。そして、熱熱のうちにお客様に料理を提供しなければならないので料理は他の飲食よりも早い提供スキルが求められます。その分、提供する側は素早い迅速な対応が必要不可欠になるので、次の行動を考えつつ、お客様のことを考えるという素早さが身についた頃には、回転率も早いので業務がとても楽しいです。テキパキと物事をどんどんこなしていくことが好きなの人はもちろん、誰でも身につけることのできるスキルなので働いていて得るものが多いと思います。