: 鳥しきICHIMON 鳥かぜ | キッチンスタッフの転職・求人情報

【母体安定＊週休2日＊グローバル】日本の文化「焼鳥」を伝える、超人気店！

応募する

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~50 万円

休日: 週休2日(シフトにより異なります) 特別休暇(ファミリー休暇、バースデー休暇、クリスマス休暇、ひらめき休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇、産前産後休暇、育児休暇など) 春季休暇、夏季休暇

勤務地: 東京都目黒区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

〜鳥しきICHIMONについて〜
日本が誇る「焼き鳥」の伝統を守り、継承していきたい。
この想いのもとで、代表の池川氏が結成したチームです。

その中で私たちは、日本の焼き鳥をリーディングする名店「鳥しき」から、焼き鳥を新しいスタイルで提供する「鳥つき」、カジュアルに焼き鳥を楽しんでもらう「とりまち」など、様々なカタチの"焼き鳥屋さん"を運営しています。

今後も"焼き鳥"の伝統を引き継ぎながらも新たな可能性を見出して、世界に誇る日本の食文化を発信していけたらと思います。
そのために現在は、鳥しきICHIMONの新しいメンバーを募集中、職人を育てることに力を入れています！

こんな人と働きます

【働くスタッフについて】
出身としては調理経験者が多いですが、飲食未経験で入られている方が多いのも特徴の一つです。
みんな真面目そして謙虚な性格で、焼き鳥のプロ・職人を目指して頑張ってます！

だからこそ、全国で有名の焼き鳥屋さんを開業・活躍している人は鳥しきICHIMON出身が多いのです！

【職場の雰囲気について】
仕事はもちろん一生懸命に取り組んでいますが、オフになれば冗談なども言い合える良好な雰囲気かと思います。
また、昔ながらの職人気質な飲食店とは違い、先輩たちは優しくちゃんとフォローしてくれるのでご安心ください。

ここにこだわってます

【時代に合わない教え方はしません！】
ひと昔前の飲食店には「先輩を見て覚える」という文化がよくありました。
しかし、今の時代にこんなことがあっては人は育ちません。
だからこそ私たちは、教える時にマンツーマンでしっかり丁寧に接して、職人を育てることを心がけています。

いきなりできるほど簡単じゃないこともわかっているので、
失敗を恐れずに前向きに学べる環境でありたいと、私たちは考えています。

【時代に合わない働き方はさせません！】
「休みが少ない」「入社してからずっと仕込みの仕事だけ…」
これではモチベーションも保てないですし、すぐに辞めたくなりますよね。

私たちは心身ともに休むことも大事なことだと考えていますので、週休2日制を導入しています。
また、鳥しきICHIMONでは新人・若手という弟子だけが集まって焼き場に立ちながら営業している「鳥かど」というお店もあります。
技術だけではなく、お客様と接しながら飲食店で働くことの楽しさも学べるかと思います。

こんなことやります

鳥しきICHIMONの新しいメンバーを募集します！
一から全て教えていきますので、完全未経験でも大丈夫です。

一流の職人になりたい
もっと技術を磨きたい
何か手に職をつけたい
自分のお店を出したい
一つのことに打ち込んでみたい

きっかけはなんでもいいんです。
その中で一緒に働けることを、その縁を大切にしたいと考えています。

少しでも興味あれば、まずは話だけでも大丈夫ですので、ご応募お待ちしてます！