: 食幹渋谷店 | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報

【若手調理＊学べる環境＊風通し◎】オープンキッチンの創作レストラン｜渋谷

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~40 万円

休日: ■年間休日103日 ∟ ■月8日　 ■有休休暇　 ■年末年始休暇(4日) 　 ■バースデイ休暇(1日) 　 ■慶弔休暇　 ■リフレッシュ休暇(2日)

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

『食幹（しょっかん）』は、渋谷駅から徒歩5分の場所にある創作和食レストランです。
木目を基調としたスタイリッシュな全60席の店内には、フルオープンキッチンを備えています。

季節を感じる旬素材を使用し、和をベースとした新感覚の創作料理を提供！
土鍋で炊くパエリアやトマト味噌、バイヤー厳選の大きな牡蠣など、個性的なこだわりメニューを展開しています。

また当店では、平日は接待などのビジネスシーンで、土日はカップルやご家族連れの方々など、幅広い層のお客様にご利用いただいています。
カウンター席では、ご友人同士でくつろぎの時間を過ごされる方も多くいらっしゃいます。

こんな人と働きます

主に40代のメンバーを中心に在籍し、人が好きで、料理が好きで、働くことが好きな人が集まっています。
年齢など気にせず風通しの良い職場なので、コミュニケーションをとりやすい雰囲気！
明るく元気な方が多く、現場はいつも笑顔の多い空間です。

中途で入社したスタッフは、居酒屋やイタリアン、フレンチなど幅広いジャンル出身の方が活躍中！
中には未経験からスタートした方もいます。

ここにこだわってます

【社員の想いを実現できる職場】
当店はあなたのライフスタイル・働き方にできる限りあわせていきたいと考えています。
人がいないから休まないで！なんてことはなく、プライベートを重要視したい方でしたらシフトの融通が利いて休める環境を、
稼ぎたい！こんなことやってみたい！といった希望に環境も提供できるようにしています。
強制もしませんので、ぜひあなたの想いや考えを教えていただければと思います！

【経験を活かして挑戦×もっともっと成長できる環境】
経営元が本当に寛容的なので、「まずはやってみな！」「企画してくれれば後押しするよ！」と主体的に動ける現場です。

そして、その中でお客様に喜んでいただくために、スタッフ一丸となって試行錯誤しています。
メンバーの得意分野を伸ばし、お互いに高め合って働いているので、仕事を通して自己成長できます！
また、生産者訪問や酒蔵訪問など、食材や日本酒への理解を深める研修をご用意しています。
現場で活きる知識とスキルを、実践的に学べます。

【料理のこだわり】
当店では、ジャンルの枠を越えた独創的な料理をすべて手作りで提供しています。
メニューは月替わりでご用意し、月中でも日々改良を重ねています。
そのため、今までの経験を活かしながらも、料理人としてさらなるスキルアップにつながる環境です！

【お酒のこだわり】
当店では、訪問した酒蔵やワイナリーのお酒も置きつつ気になる季節商品なども積極的に仕入れ勉強につなげています。訪問した先のバックグラウンドなどをお客様に伝えたり、自分の知識の糧にする機会もあります。インポーターや酒屋さんとも深く関わり、お客様に楽しんで頂きながら学べる環境です

こんなことやります

若手調理スタッフとして、仕込み、調理、盛り付けなどをお願いします。

まずはできることからお任せし、お店のことを知っていただきます。
当店はオープンキッチンなので、料理の腕を磨きながらお客様との会話も楽しめる環境です！

＜こんな方は大歓迎です！＞
・自分のアイデアや意見を発信したい方
・チームワークを大切にしたい方
・料理が好きな方
・引き出しを増やしたい方
・カウンター接客を学びたい方

身につくスキル

調理スキル

メニュー考案

接客スキル

マネジメントスキル

食材・お酒の知識

基本情報

給与

月収/25~40万円

※経験やスキルを考慮します
※前職の給与を考慮します

固定残業代: あり

みなし残業30〜45時間分　44,415円〜
超過分支給あり

募集職種: 調理見習い・調理補助

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区渋谷3-5-5 ＨＡＫＫＡビル　Ｂ１Ｆ

アクセス: 渋谷駅（JR）より徒歩5分

最寄り駅: 渋谷 (相鉄・JR直通線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR山手線)